青梅の季節になりましたね。梅ジュースを作るには、ピッタリの季節です。   しかし生の青梅、そのまま食べてはダメ、毒がある、と言われたことがあります。   ジュースや梅干しに使う梅なのに、どうしてそのま・・・

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梅干しをつける赤じそに対して、薬味として使う青じそ。 そう思っていたのですが、最近はスーパーで大葉として売られているのをよく見ます。   薬味として使う方法は同じようですが、大葉と青じそってどう違うのでしょうか・・・

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2018年6月19日放送の「この差って何ですか?」では、プチトマトとミニトマトの違いを紹介します。   そんな、ミニトマトとプチトマトの違いは具体的何なのでしょうか？ そもそも、プチトマト(ミニトマト)の起源は・・・

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魚をソテーする、野菜をソテーする、魚のムニエル、など聞きますが、家ではそんなおしゃれな料理って滅多にしないです。   炒めることをソテーと言うのかなと思うのですが、ムニエルとの違いは？   ということ・・・

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みなさん糠漬けをお家で作っていらっしゃいますか？ 何度かチャレンジしたことがあるのですが、その度に固くなったりと失敗に終わっています。   そんな糠床が固い時だったりと失敗しないように対策は？   と・・・

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この何年か、急激にその地位を上げてきているナッツ。   そんなナッツを使ったダイエットがあるとのことですが、どんな効果があり、どうやってダイエットに使うのでしょうか？   ということで今回は、ナッツダ・・・

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夏の暑い時期、ざるそばをツルツルっと食べると気持ちがいいですよね。   ツユにつけて食べるものが「ざるそば」だと思っていたのですが、似た食べ物に「もりそば」があるようです。   私としては「ざるそば」・・・

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糖質制限ダイエット、糖質オフなど、近年「糖質」という言葉が色々な所で目に付きます。   そこで少し気になるのが、「糖質」と「糖類」がどう違うのでしょうか？   ということで今回は、糖質と糖類の違いにつ・・・

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なんだかお腹の不調が続いてて…そんな貴方、アルカリイオン水を飲んでいませんか？   体にいいと思ってわざわざ取り入れているアルカリイオン水で、下痢といった不調が起きるようです。   ということで今回は・・・

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最近では日本でも手に入れられるようになったパパイヤ。   そんな美味しいパパイヤですが、種は流石に食べれないのでしょうか？   ということで今回は、パパイヤの種は食べられるのか、栄養効果と一緒に調査し・・・

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