春になると桜餅が食べたくなりますが、和菓子屋さんに行くと、餅のような桜餅と、クレープのような桜餅がありませんか？   好みの問題かと思いますが、実は関東と関西では桜餅が違うようです。   そんな関東と・・・

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丸ごとのキャベツが今日は特売！急いで買いに行きましたが、固そうな外側の葉っぱがついています。   外側の葉っぱもキャベツだけど、どこから食べられるのでしょうか？   ということで今回は、キャベツの外側・・・

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8月も半ばを過ぎるとブドウが出始めます。 秋を感じる果物ですが、最近は種なしブドウが増えてきましたね。   子どもも安心して食べられるブドウですが、時々種が入っていることがあります。   種なしブドウ・・・

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料理教室でシナモンシュガーをいただきました。ドーナツに振りかけるだけでシナモンドーナツの完成、と言うお手軽なもの。   さっそく我が家にやってきた母に作ってあげたのですが、「ニッキが美味しいね」と言われました。・・・

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街のあちこちで見かけるラーメン屋さん。もはや日本食と言っていいほど、馴染みの風景ですよね。我が家の子ども達ももちろん大好きです。   ラーメン○○、が多いですが、中華麺○○というお店もありますよね。 ラーメンと・・・

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古くから体に害を及ぼすため一緒に食べてはいけないと言われているおこわとフグ。   なぜおこわとフグを一緒に食べてはいけないと、食べ合わせが悪いのでしょうか？   ということで今回は、おこわとフグを一緒・・・

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最近「ゼロカロリー」の食品がどんどん増えており、ゼロカロリー食品に必ず使われているのが甘味料ですね。   そんな甘味料の中で「合成甘味料」「人工甘味料」と似たようなものがありますが違いは？   という・・・

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適度な塩気と香ばしい香り、お肉の旨味がたっぷり味わえるベーコン。 そんなベーコンですが先日お店に「ショルダーベーコン」と「ロースベーコン」がそれぞれ並んでいました。   そんな「ショルダーベーコン」と「ロースベ・・・

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ミニトマトの色といえば赤ですが、最近では必ずしも「トマト=赤」が通用しなくなってきましたよね。   現在のミニトマトは黄色・オレンジ・緑・黒等と様々ありますが、色の違いは何なのでしょうか？   という・・・

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様々な食べ物がある中で組み合わせると相乗効果で味が良くなる食材同士もあれば、組み合わせてはいけないとされる食材同士もあります。   そんな中でそばとナスの食べ合わせが悪いとのことですが、なぜ悪いのでしょうか？ ・・・

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