私達が毎日食べているご飯はうるち米で、お餅を作る時に使うのはもち米です。7   そんなうるち米ともち米の具体的な違いは？ また、普段気にすることも余りありませんが、もち米が余った時、うるち米と混ぜて一緒に食べら・・・

続きを読む

普段スーパーで米を買うことがほとんどですが、たまにご近所さんから新米をおすそ分けいただくことがあります。   今年は新米と一緒に食べきれなかった古米もいただいたのですが、見分け方や違いが分かりません。 &nbs・・・

続きを読む

キムチ鍋をしよう、豚キムチを作ろう、とキムチを多めに買うことがありますが、ちょっとだけ残ったキムチが冷蔵庫の奥に残っていた、なんて経験はありませんか？   ちょっと賞味期限が過ぎちゃったけど、発酵食品だから大丈・・・

続きを読む

普段子どもには麦茶を飲ませていますが、私が緑茶や紅茶を飲んでいると飲みたがることがあります。   ちょっとだけならいいかな？と思いますが、子どもにとってカフェインはいつから摂ってもいいのでしょうか？ 飲むとして・・・

続きを読む

おやつの時間、せんべいを揚げた揚げせんべいは程よいしょう油味でいくつでも食べたくなります。   しかし、大阪のではぼんち揚げが定番のお菓子ですが、関東ではぼんち揚げでは通じません。 関東のほうでは歌舞伎揚げとい・・・

続きを読む

暑い夏に冷たいアイスはサイコーですよね。 冬でも温かい部屋で食べるアイスは止められません。   冷凍庫にアイスを常備している方も多いと思いますが、ときどきアイスが固すぎて食べられない、食べにくいことってありませ・・・

続きを読む

粉もの文化圏の関西ではおなじみのお好み焼きですが、実は関東と関西ではお好み焼きの食べ方が違うようです。   そんなお好み焼きの焼き方以外の関西と関東の違いとは？   ということで今回は、関東と関西のお・・・

続きを読む

土用と言えばうなぎ。 スーパーでもチラシでも、うなぎのオンパレードです。   夏を乗り切るために栄養満点なウナギですが、関東と関西では食べ方に違いがあるようです。   そんな、うなぎに一体どのような関・・・

続きを読む

先日、長いこと原因不明の腹痛に悩まされていた人がパンやうどんなどの小麦粉を食べないようにしたら腹痛にならなくなったという情報を見ました。   小麦粉アレルギーはたまに聞きますが、腹痛との繋がりはあるのでしょうか・・・

続きを読む

世界に誇れる日本の伝統料理「お寿司」。 でも一口にお寿司と言っても関東や関西だったり、地域によって様々な違いがあるのをご存知ですか？   そんなお寿司の関西と関東の違いは？   ということで今回は、関・・・

続きを読む