暑いですね～こんな季節はツルツルっと食べられるうどんが美味しい。 いや寒い季節だってアツアツのうどんは美味しい。   年中美味しく食べられるうどんですが、日本3大うどんはどうなっているのでしょうか？  ・・・

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先日「簡単赤飯の元」で綺麗な赤飯が炊けて美味しくいただいたのですが、袋を見てみると、「材料：ささげ」と書いていました。   赤飯って小豆で炊くんじゃなかった？ 「ささげ」という名を初めて見たのですが、「小豆」と・・・

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秋になると垣根の向こうの柿の実が色づいて、美味しそうだな～と眺めていた子供の頃を思い出します。   今では種子なしの柿も増えていますが、あの頃の柿は種子があるのが当たり前でした。   そんな柿の種子は・・・

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スパイスとお出汁のハーモニーがたまらないカレーうどん。 好きな方も多いと思います。   でもいざ「カレーうどん」と「カレー南蛮」てどう違うの？と聞かれると答えに困りませんか？   ということで今回は、・・・

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暑い中仕事を頑張って、冷えたビールを一気に飲む。 ウ～ン、サイコーですよね。 しかし財布の状態によっては、ビールではなく発泡酒を飲む方もいるかもしれません。   今更ですが、値段だけでなく、ビールと発泡酒は何が・・・

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ベトナム料理屋さんに行ったときに、ビーフンのサラダがありました。   美味しそうと思って頼んだのですが、ビーフンってなんとなく春雨に似ていませんか？ そんな春雨とビーフンの違いは？   ということで今・・・

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我が家の義母は高血圧で毎日薬を飲んでます。   塩分はあかん、と言いながらお浸しにしっかりと醤油をかけています。 お義母さん、しょう油にも塩分含まれていますよ。。   子ども達がラーメンが食べたいと言・・・

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糖尿病、といえばカロリー制限や食べ物の制限がいろいろあって、我慢することが多いですよね。   特に女性なら甘いものが食べたい。でも医者からは止められているし。   そんな、糖尿病の方は今後ケーキは食べ・・・

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出産すると自然に体重が落ちる、母乳をあげているだけで妊娠前よりも体重が落ちた！ そんな人の声を多く聞きますが、必ずしもそうでしょうか。   私も出産・母乳育児を経験しましたが、その度に妊娠前よりも3kg以上体重・・・

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今日はちょっと奮発してすき焼き！ …と思っていたのに、思いの外お肉が固い時ってありませんか？   そんなすき焼きが牛肉が固くなる原因や、柔らかくする方法は？   ということで今回は、すき焼きのお肉が固・・・

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