従者ヨシコの料理、食べ物ブログ

月別: 2016年8月

メロンのわたを料理して食べる?栄養が豊富?ワタの食べ方・レシピは?

前回夏のスイーツでも高級とされている、メロンのの皮の食べ方。調理方法を紹介しました。 今回は同じ普段では捨ててしまう箇所わたについてです。   通常だとメロンの種と一緒に取りがちなわた。 しかし実は栄養も豊富で […]

パサパサしないしっとりコロッケの作り方?ぱさつく・ぼそぼそ対策法は?

食卓で定番であるコロッケ! 外はサクサク中はホクホクで美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。   そんなコロッケですが、いざ自分で作ってみるとぱさついて、パサパサ&ぼそぼそのコロッケが出来て失敗したことはな […]

長ネギを甘くする方法は?甘い時期?辛味は栄養成分?おいしく料理!

うどんや、おそばの薬味、また鍋にはゼッタ欲しい食材「長ネギ」。 自分はうどんには大量に刻みネギと、ショウガを入れて食べるのが好きです。   しかし、いざ長ネギを食べてみると辛かったりして食べづらいことがありませ […]