皆さんはアボカド好きですか?

私は大好きなのですが自分で買ってくるとどうもアボカドが硬かったりと外れが多い気がします。

 

そんな硬いアボカドを選んだ時に、柔らかくしたり、硬い時にどうやって調理すればいいのでしょうか?

 

ということで今回は、アボカドの見分け方や、固い時に柔らかくする方法と、硬い時のレシピを調べてみたのでご紹介します。


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固いアボカドを柔らかくする方法や見分け方は?硬い時の食べ方・レシピは?

食べ頃アボカドの見分け方

食べごろのアボカドの見分け方は以下となっています。

 

・全体的に色が黒っぽい(部分的に緑色が残っているものは固い)

アボカド 固いとき
(画像引用元:http://i0.wp.com

・全体的に柔らかい(一部分だけ柔らかいようなものはNG)

・ヘタがしっかりついているか黒ずんでいない(③の画像のようにヘタが凹んで黒ずんでいるようなものは中も痛んでいる可能性が高い)

アボカド 固いとき
(画像引用元:https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net

固いアボカドを柔らかくする方法

放置

時間があるときは2~5日ほど常温に放置して追熟させます。

アボカド 固いとき
(画像引用元:https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp

全体的に色が黒くなってきたら食べ頃です。

リンゴと一緒に入れる

少し急ぎたい時はリンゴと一緒にビニール袋に入れておくと、リンゴから出るエチレンガスの効果で早く追熟が進みます。

アボカド 固いとき
(画像引用元:https://youfindanswers.net

 

ただし、追熟させすぎると、痛んで中に空洞ができたり黒ずんだりしてしまうことがありますので、見極めが重要になります。

アボカド 固い 柔らかく
(画像引用元:https://iwiz-chie.c.yimg.jp

皮ごとゴロゴロ

もっと急ぐ時はテーブルやキッチン台の上で皮ごとゴロゴロと転がします。

 

それなりに力を入れて転がすとフッと柔らかくなる瞬間がわかるそうですよ。

電子レンジ

もっともっと急ぐ時は電子レンジの力を借りましょう。

アボカド 硬い時の食べ方
(画像引用元:https://cdn-ak.f.st-hatena.com

半分に切って種を取ってからラップで包んで500wの電子レンジで1分程度加熱します。

 

加熱が足りないようなら様子をみながら10秒ずつ追加加熱しましょう。

固いアボカドを美味しく食べる方法

油で揚げる

アボカド 固い 柔らかく
(画像引用元:http://asset.recipe-blog.jp

素揚げはもちろん、衣を付けてフリッターやフライにするのもいいですよ。

 

固いアボカドを加熱すると生で食べる時のねっとり感というより、ホクホクの食感になるのでこの食感が好き!という方もいるようです。

グラタン

アボカド 固い 柔らかく
(画像引用元:https://stat.ameba.jp

同じ加熱でも、チーズなどを乗せたグラタンや軽く煮てポタージュスープなどにするとおしゃれな洋食に大変身!

アボカドトースト

アボカド 固いとき
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

最近インスタなどで人気の「アボカドトースト」にも固いアボカドを使うと綺麗に模様を作ることができますよ!

固いアボカドを見分け方よう!駄目なら硬い時の食べ方や柔らかくして美味しく食べよう!

買ってきたアボカドが固いと、なんだか食べる気持ちが薄れてしまっていたのですが追熟させたり固いアボカドでも美味しく食べる方法を知っていたりするだけで可能性が無限大に広がるような気がします!!

 

これからは怖がることなくアボカドを買ってきて自宅でも楽しむことができそうです!!

 

みなさんも、固いのか見極めることが出来ないなら、柔らかくする方法だったり、硬いままで美味しく調理しましょう!

せばな~