ご近所で家庭菜園をしている方から、葉物野菜をいただきました。

 

ちょっと虫食いがあるけど、無農薬だから安心よ、と言われたのですが、虫食いが多いと気になりますよね。

 

本当に、青菜に虫食いがあっても食べて問題ないのでしょうか?

 

ということで今回は、虫食いがあっても食べられるのか青菜の食べ方について調べてみました。


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青菜が虫食いでも食べられる?気にならない食べ方・調理方法は?

青菜につく虫

キャベツなどのアブラナ科の野菜には、アオムシがよくつきます。

青菜 虫
(画像引用元:http://mmbiz.qpic.cn

蝶になるとはいえ、アオムシはちょっと困りますね。

 

その他、コナガやキスジノミハムシ、ダイコンハムシなども葉について穴をあける虫です。

 

アブラムシは葉の汁を吸いますが、穴をあけることはないようです。

 

キャベツやチンゲン菜などのアブラナ科の野菜を好む虫がいます。

レタスなどのキク科の野菜を好む虫がいます。

 

とはいえ虫が苦手な人にとっては、どの虫も嫌ですね。

虫食い青菜は食べられる?

虫たちも成長するために葉を食べているのであって、人体に害を与えることはありません。

なので虫食いが少しならそこだけ切り取って食べても大丈夫です。

 

しかし、虫食い部分はダメージを受けています。

野菜の傷みが早くなりますので、早めに食べましょう。

 

虫食いが多かったり、葉が黄色に変色している場合は食べない方がいいですね。

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気にならない食べ方

サラダなど生食する場合は、どうしても虫食いが目に付きます。

 

そこで虫食い部分を取り除いた後、茹でましょう。

 

青菜をしっかりと水で洗います。

虫がついていそうなら、水に浸しておくといいですね。

青菜 虫食い
(画像引用元:https://pbs.twimg.com

たっぷりのお湯でゆでてお浸しにすると、虫食い跡が目につきません。

 

キャベツなどは千切りにしてもいいですね。

 

葉の原型が目に入らなければ、虫食いがあったかどうかは分かりません。

 

炒めたり、煮込んだりしてしっかりと加熱して食べましょう。

青菜が虫食いでも食べられる!食べ方と考え方を変えて食べよう!

食育の一つとしてプランターでキャベツを育てたことがあります。

 

葉っぱの裏を見るとアオムシさんが一杯ついていました。

 

無農薬(植えっぱなし)状態だったので、虫にとっても美味しい野菜になっていたのですね。

 

この体験をしてから、多少の虫食い野菜は我慢できるようになりました。

 

かえって虫食いが全くない野菜は、それだけ農薬を使っているのかも?と不安になることもあります。

 

食べる所がないほど虫食いのある青菜はしょうがないですが、多少の虫食いなら切り取って他の部分を食べても大丈夫ですよ。

 

みなさんも色々な事を考えて、虫食い青菜を克服してみてはいかがでしょうか?
(無理なものは無理でしょうがないですが…)

 

せばな~