ご近所さんから変わった野菜をいただきました。

なんでもアレッタという野菜で、茎も葉もすべて食べられるとか。

 

ブロッコリーみたいだなと思いながら見ていたのですが、さてさてこのアレッタとは何者ぞ?

 

ということで今回は、アレッタとは何のか、栄養や食べ方について紹介します。


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野菜アレッタとは?栄養は?レシピ・食べ方は?

アレッタとは?栄養は?

アレッタは平成23年に三重県で誕生したという、ケールとブロッコリーを掛け合わせ新国産野菜です。

アレッタ 野菜 レシピ
(画像引用元:http://livedoor.blogimg.jp

名前の由来ははっきりとしませんが、アレッタとはイタリア語で「魅力的なもの」という意味があります。

 

ブロッコリーの風味があり、茎も葉も蕾もすべて食べられます。

 

アレッタにはカロテンが非常に多く含まれています。蕾よりも茎の部分に多く、なんとキャベツの153倍ものカロテンがあるそうです。

 

カロテンは体内でビタミンAに変ります。皮膚や粘膜の働きを正常にしてくれるので、美肌効果が期待できます。

 

また免疫力アップも期待できるので、風邪をひきにくくなります。

 

さらには血行がよくなり、肩こりや腰痛の改善が期待できます。

 

それだけでなく、アレッタにはビタミンKも豊富で、骨を作るのに重要な働きをします。カルシウムの多い乳製品と一緒に食べると、より効果が期待できます。

アレッタの食べ方

見た目ブロッコリーのアレッタは沸騰したお湯に入れて茹でてマヨネーズをつけていただくと簡単に食べられます。

 

他にも炒めるだけでも美味しいので、様々なレシピにもご活用できます。

アレッタの豚肉巻き

アレッタ 野菜 レシピ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

【材料】

アレッタ 8本
豚バラ肉 8枚

 

【作り方】

①豚肉を広げて、アレッタに巻き付けます。
②フライパンでこんがりと焼いてください。
③軽く塩胡椒して完成です。

 

お弁当のおかずにもピッタリです。

ベーコンなら塩味がついているので、そのままでも美味しいです。

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アレッタのお浸し

アレッタ 野菜 食べ方
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

【材料】

アレッタ
めんつゆ 大さじ3
ゴマ

 

【作り方】

①アレッタを茹でます。
②水気を切って食べやすくカットします。
③めんつゆとごまを和えていただきます。

野菜アレッタは栄養豊富でレシピ・食べ方も手軽で美味しい!

新顔国産野菜のアレッタですが、まだまだ扱っているお店は少ないです。

 

ケールの苦みはなく、茎まで食べられるアレッタを見つけたらぜひ購入して食べてください。

 

油との相性もいいので、オリーブオイルで炒めるだけでも十分美味しいです。

 

見た目を活かして、スティックサラダにしてりと活用用法は広いですので、興味があれば買ってみて下さい。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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せばな~