健康や美容に詳しい方ならすでに知っているかもしれない、ベジヨーグルト。

 

ヨーグルトにドライフルーツやグラノーラを合せている人は多いかもしれませんよね。

 

しかし今ニューヨークで話題なのが、野菜をトッピングするベジヨーグルトです。

 

ということで今回は、ベジヨーグルトとは何なのかと、レシピ方法や合う野菜を紹介します。


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ベジヨーグルトとは?レシピは?

ベジヨーグルトとは?

ベジタブルとヨーグルトをくっつけた「ベジヨーグルト」は、その名前の通り、ヨーグルトに野菜をプラスして食べる料理です。

ベジヨーグルトとは
(画像引用元:https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com

トマトやかぼちゃ、ニンジンやきゅうりなどまさしく野菜をヨーグルトにトッピング。

栄養価や食物繊維が豊富で、ヘルシーで体にいい食べ物として人気です。

 

ただし、野菜だけだと甘みも少ないです。

野菜だけではちょっと食べにくいと感じる人はフルーツもトッピングしてみましょう。

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ベジヨーグルトのレシピ

基本的には生で食べられる野菜なら何でもOKです。

 

朝食にサラダを食べている場合は、そのままヨーグルトに乗せてみましょう。

 

トマトやレタス、キュウリにコーンだって合います。

 

ヨーグルトの酸味がドレッシング代わりになってさっぱりといただけます。

 

ちょっと物足りない場合は、オリーブオイルを追加してもいいですね。

 

ベジヨーグルト レシピ
(画像引用元:https://stat.ameba.jp

時間のあるときは、野菜を使ってアートにしてみましょう。

 

深さのあるお皿にヨーグルトを入れて、周りをコーンで囲みます。

 

細く切ったキュウリを葉、半分に切ったプチトマトを花に見立てて飾りましょう。

 

茹でたブロッコリーで森を作ってもいいですね。

 

輪切りにした野菜を飾るだけでも可愛いです。

 

キャラ弁ならぬキャラヨーグルトで、朝からほっこりするのもいいですよ。

 

野菜がない!と言う時にはトマトジュースでもOKです。

ベジヨーグルトとは
(画像引用元:http://biocle.jp

ヨーグルトをコップに入れて、上からそっとトマトジュースを注ぎます。

 

比重の関係で、ツートーンの綺麗なドリンクの完成です。

 

より滑らかにするためには、ヨーグルトをしっかりと混ぜてください。

ベジヨーグルトレシピで健康づくりを!

体にいいヨーグルトと野菜の組み合わせ、なぜ今までなかったのか不思議なくらいです。

 

固くて向かなさそうなかぼちゃは茹でたりペーストにすることで、ヨーグルトと合います。

 

私はドライフルーツの甘みがある方が食べやすいですが、はちみつをプラスしてもいいですね。

 

スライスした野菜を用意したら、子どもでも楽しく作れるベジヨーグルト。

自分で作ったベジヨーグルトなら完食できるのもいいところです。

 

時間のある休日の朝にでもアートしながら、健康づくりに役立てましょう。

 

市販もされているので、作る時間がない、と言う時にはお手軽ですよ。

 

せばな~