炒め物などに多い豚肉とピーマンの組み合わせ、最高ですよね。

 

実は体がこの組み合わせで健康になれるからこそのベストマッチなんだとか…

 

ということで今回は、ピーマンと豚肉の相性と栄養効果を調べてみたのでご紹介します。


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ピーマンの栄養の相性良し!組み合わせレシピは?

ピーマンと豚肉それぞれの栄養

ピーマン

ピーマン 豚肉
(画像引用元:http://calmlife.org

ピーマンにはビタミンC、ビタミンAなどが豊富に含まれています。

 

実はピーマン1個のビタミンCとレモン1個のビタミンCはほぼ同量って聞いたらビックリしますよね。

 

その効果は抗酸化作用、美肌効果、免疫力アップ、疲労の回復などが代表的です。

豚肉

ピーマン 豚肉
(画像引用元:http://www.scmeat.co.jp

対して豚肉には別名「疲労回復のビタミン」とも言われているビタミンB1が豊富に含まれています。

 

その含有量は食品の中でもトップで、牛肉の8倍近く含まれていると言われています。

 

その効果は名前の通り、体の細胞を活性化させて疲労を回復しやすくするのです。

 

更に、ピーマンのビタミンAは油と相性のいい脂溶性ビタミン。

 

また、豚肉のビタミンB1は水溶性ビタミンなので茹でたり煮たりすると煮汁に溶け出してしまいます。

 

そのため、炒めて一緒に摂ることで栄養効果が上がるのです。

夏バテに良い?

ピーマンに多く含まれているビタミンCは体の抵抗力を高めてくれます。

 

そして、夏場は汗をかく機会が増えます。

 

汗と一緒に流れ出てしまいがちなビタミンB1、ミネラルなどを豚肉で摂取する事で、夏バテにも効果があるのです。

ピーマンと豚肉の相性の良いお料理

回鍋肉

豚肉 ピーマン レシピ
(画像引用元:https://kotobank.jp

ピーマンと豚肉が入っているお料理…と考えた時に浮かぶものといえば、やっぱり回鍋肉。

 

キャベツも加えて更に栄養価もアップ。

 

ピーマンは調味料を入れる時に加えてサッと和える程度にすると、ビタミンCが熱で破壊されるのも抑えられます。

 

夏場に作るのはちょっと…と思うかもしれませんが豚コマ肉や、薄切り肉を使えば調理時間も短くすみます。

青椒肉絲

豚肉 ピーマン レシピ
(画像引用元:http://www.lettuceclub.net

火の通りが早いお料理といえば、青椒肉絲もおすすめ。

 

材料全てが細切りで、たけのこは水煮のものを使えばあっという間です。

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豚肉の味噌炒め

豚肉 ピーマン レシピ
(画像引用元:http://www.nisikimi.co.jp

そしてもう1つ夏バテに効果的なお野菜、茄子を使って茄子とピーマンと豚肉の味噌炒めもおすすめです。

 

茄子は体の熱を冷ます効果も期待でき、味噌も塩分とタンパク質・ミネラルが豊富なので夏バテ対策にはぴったり。

ぶっかけそうめん

豚肉 ピーマン レシピ
(画像引用元:https://jp.rakuten-static.com

中華もいいけど、夏は冷たい麺類が食べたくなりますね。

 

そんな時は、豚バラ肉とピーマンをさっと炒めてそうめんの上に乗せて、めんつゆをかけたぶっかけそうめんがオススメです。

 

そうめんはついつい麺ばかり食べてしまって栄養不足になりがちですが、夏にぴったりの食材でタンパク質とビタミンを補給すれば栄養価もアップしますね。

ピーマンと豚肉の組み合わせレシピは相性良し!夏に向けて栄養補給!

人間がピーマンと豚肉の炒め物を食べたいなと思う時は、体が疲れているサインかもしれませんね。

 

夏場は特に暑くて食欲も落ち、作るのも面倒。

そんな時にこそしっかりとしたお料理を食べて、元気に乗り越えられる体を作りましょう!

 

みなさんもピーマンと豚肉を大量に買って食べて夏を乗り越えましょう!

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せばな~