従者ヨシコの料理、食べ物ブログ

「染み込みやすく」の記事一覧

里芋に味が染み込む方法?味の染みた煮物にするコツ・ポイントは?

里芋が美味しい季節になってきました。   でも里芋ってむくのが大変だし、味が染み込まなかったり柔らかくならなかったり、何かと面倒でついつい敬遠しがちですよね。 ちょっとしたコツで簡単に味の染みた美味しい煮物が作 […]

ぶり大根で味を染み込ませる方法?柔らかく煮る作り方は?

冬の定番メニューと言えば、ぶり大根ですね。 ブリも大根も寒さと共に美味しくなってきます。   ところがいざ家で作ってみると、生臭かったり、大根に味がしみ込んでいなかったり、なかなか思うような味付けになりません。 […]

カブを柔らかく!火が通り、味が染み込む方法は?栄養は?保存方法は?

店頭でカブを見かける季節になりました。 大きいカブ、小さいカブ、いずれも立派な葉をつけて店頭に並んでいます。   今回はカブの栄養や効果、柔らかく食べる方法について紹介します。 カブが火が通り柔らかく!味が染み […]