「違い」の記事一覧

魚をソテーする、野菜をソテーする、魚のムニエル、など聞きますが、家ではそんなおしゃれな料理って滅多にしないです。   炒めることをソテーと言うのかなと思うのですが、ムニエルとの違いは？   ということ・・・

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夏の暑い時期、ざるそばをツルツルっと食べると気持ちがいいですよね。   ツユにつけて食べるものが「ざるそば」だと思っていたのですが、似た食べ物に「もりそば」があるようです。   私としては「ざるそば」・・・

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糖質制限ダイエット、糖質オフなど、近年「糖質」という言葉が色々な所で目に付きます。   そこで少し気になるのが、「糖質」と「糖類」がどう違うのでしょうか？   ということで今回は、糖質と糖類の違いにつ・・・

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スープやポトフなど洋風料理を作る時に使うコンソメ。 私は普段コンソメを使うのですが、似たような調味料にブイヨンがありますよね。   なじみがないので使ったことがないのですが、ブイヨンとコンソメの違いは何なのでし・・・

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子どもが大好きウィンナー。お弁当には欠かせないおかずですよね。   しかし似たようなもので、ソーセージもあります。ウィンナーソーセージと呼ぶこともあります。   もしかしてこれは同じもの？ソーセージと・・・

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バターが品薄だ。マーガリンは身体によくない。 いろいろなニュースが入ってきますが、どちらもパンに塗ったりケーキを作ったりすると気に使いますよね。   どちらも乳製品で油の塊のようですが、バターとマーガリンはどう・・・

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料理にほのかな甘みと旨味をプラスしてくれるみりん。料理には欠かせない調味料ですよね。   しかしスーパーでは本みりんの隣にみりん風調味料が並んでおり、お値段も違うし、みりん風ってどういうことでしょうか？ &nb・・・

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空前の韓流ブームで、それまで口にしたことがなかった韓国料理を口にすることも多くなりました。   韓国では一般的なお酒、「マッコリ」もその一つではないでしょうか。   でも、マッコリってどういうものなの・・・

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普段はあまり日本酒を飲みませんが、旅行に行ったり外で食事をする時にはなんとなく飲みたくなる日本酒。   旅行先ではお店のおススメの日本酒を飲むことが多いですが、日本酒って種類が多くて悩みませんか？  ・・・

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体のためには青魚を食べなさい。特にEPAとDHAは身体にも頭にもいいよ、と言われます。   青魚にはEPAとDHAが豊富、とまとめて言われることが多いのですが、EPAとDHAってどう違うのでしょうか？ &nbs・・・

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