楽しいお正月が過ぎていきます。

3日頃になるとおせち料理もそろそろ飽きてきますよね。

 

さて料理を見てみると、大体残るメニューは決まっています。

 

今回はその中でも、伊達巻に注目。

ちょっと甘い伊達巻をどうリメイクして美味しく食べるか、その方法を紹介します。


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いつも残る!余った伊達巻を再利用する方法は?リメイクレシピは?

お手軽ちらし寿司

伊達巻 余った
(画像引用元:http://www.nissui.co.jp/recipe/item/00771.html)

具だくさんのちらし寿司なら、伊達巻も使えそうです。

かまぼこのように小さめにカットしましょう。
伊達巻だけでなく、紅白なます、煮物なども使えそう。

錦糸卵の代わりに、細くカットしてみてもいいですね。
酢飯にはちょっと甘めの伊達巻がいいアクセントになります。

茶碗蒸し

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(画像引用元:http://ryourikyousitu.shinobu.pw/archives/60005033.html)

茶碗蒸しにもいろいろな具が入っていますね。

伊達巻、かまぼこ、シイタケも使えます。

 

一口大にカットして卵液の中に入れて蒸してしまいましょう。

 

ホカホカ茶碗蒸しで体もホカホカです。

天ぷら

伊達巻 余った
(画像引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070038013/)

案外といけるのが天ぷらです。

こちらも伊達巻だけでなく、煮物、蒲鉾も天ぷらにしましょう。
小麦粉、卵、冷水で衣を作ったら、一口大の具を浸して、揚げるだけ。
おせち料理には揚物が入っていないので、久しぶりの天ぷらに食もすすみます。

地味系天ぷらなので、子どもには鶏のから揚げでも作ってあげるとクレームもないですね。

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おやつにリメイク

伊達巻には砂糖が入っているので甘いですよね。

この甘さを利用しましょう。

 

薄くスライスして、焼きます。

なんちゃってラスクですが、意外と美味しいのです。

巻いている断面が可愛いので、そのままお皿にのせておやつにどうぞ。

 

伊達巻 余った
(画像引用元:http://cookpad.com/recipe/3196339)
その他、カステラの一種と思って、伊達巻にアイスクリームや生クリームをトッピング。

苺やあんこも飾ると、可愛い和風スイーツの出来上がりです。

残り物には福がある!案外使える余った伊達巻!リメイク・再利用しやすい!

せっかくお正月用に用意したおせち料理です。

残すことなくすべて食べきりましょう。

 

大阪の人は、小さく切ってたこ焼きのタコの代わりに使ったり、お好み焼きの中に入れたりとオリジナルなリメイクをしています。

 

ベビーカステラも甘いので、生地と一緒に小さく切った伊達巻を入れてもいいかも。

地域の料理を見直すと、意外な組み合わせだけど美味しい!メニューが発見できるかも。

 

ぜひオリジナルレシピを探してみてください。

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せばな~