焼肉やお鍋のお供、キムチ。

酸っぱ辛いのが病みつきになりますよね。

 

でも1パック買って来ても食べきれない事もチラホラ…

 

ちょっとすっぱく古くなったキムチも美味しく食べられる方法はないでしょうか?

 

ということで今回は、すっぱくて古くなったキムチの美味しい食べ方・レシピを調べてみたのでご紹介します!!


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酸っぱく古くなったキムチレシピ!酸っぱくなったからの料理方法は?

豚キムチ

酸っぱくなったキムチ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

本場韓国では、舌がピリピリするくらいに発酵したキムチが好まれるそうです。

 

また、そのまま食べるよりも焼いたり煮たりして食べる事が多いとか。

 

「キムチを焼く」で思い浮かぶのはやっぱり豚キムチですよね。

 

フライパンで豚肉を焼いて、火が通って来たらキムチを投入して更に2~3分焼くだけ。

 

手軽なのに美味しくてキムチの消費にも最適。

マヨネーズを油代わりに使ったマヨ豚キムチや、温玉乗せなどのアレンジも自在ですね。

キムチチヂミ

古くなったキムチ レシピ
(画像引用元:http://kankoku-ryouri.jp

もう1つ焼くお料理のご紹介です。

チヂミは市販のチヂミの素を使えば手軽です。

 

キムチをたっぷり入れて焼けば美味しいチヂミになりますね。

キムチスープ

古くなったキムチ レシピ
(画像引用元:https://image.excite.co.jp

キムチ鍋のお手軽版でスープもオススメ。

具材は冷蔵庫の残り物があれば、入れましょう。

 

キムチと鶏ガラスープの素で調味して、味が足りなければ塩と少量のお醤油を入れると良いですよ。

 

簡単なのに体が温まるので朝ごはんにもオススメです。

キムチ肉じゃが

古くなったキムチ レシピ
(画像引用元:http://www.kyounoryouri.jp

甘しょっぱい肉じゃがにキムチ足すのもオススメ。

 

本場韓国でも似たようなお料理もあるそうですよ。

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市販のキムチは注意が必要

古くなったキムチ レシピ
(画像引用元:http://www.iphonejoshibu.com

本場韓国のオモニが仕込んで販売しているキムチや、ご家庭できちんと発酵しているキムチは作ってから半年以上も持つ保存食。

 

ですが、一般的にスーパーで売られているキムチや、日本の家庭用の冷蔵庫で保存されているキムチはできるだけ賞味期限内に食べきるのがオススメです。

 

本場のキムチのように舌にピリピリと刺激を感じるほど酸っぱいのはカビや腐敗のせいかもしれません。

 

また、賞味期限は開封前に冷蔵庫で保存している状態が前提の期限。

開封後のものは更に早く食べ切りましょう。

酸っぱく古くなったキムチレシピで美味しく美肌に!酸っぱくなったからの料理方法を覚えよう!

韓国の綺麗な女優さんたちの美肌の秘訣もキムチが力を貸しているのは一目瞭然。

 

私もキムチが大好きなので、色々アレンジしてたくさん頂きたいと思いました。

 

少し酸っぱくなってしまっても美味しく最後まで食べ切りたいですね。

 

せばな~