とろ~りとろけるチーズにさくさくのクラストのピザ。

どんな味にしても、美味しいですよね。

 

でも気になるのは、そのカロリーの高さ1切れ200kcal!!

 

しかし、イタリア人はピザをよく食べるのに太っている人が少ない気がします。

 

なぜイタリア人はあれだけ高カロリーのピザを食べても太らないのでしょうか?

 

ということで今回は、イタリア人がピザをよく食べるのに太らないひみつを調べてみたいと思います。


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イタリア人が太らない理由?ピザの食べ方は?

材料が違う

日本のピザ

日本やアメリカなどでピザというと、デリバリーや居酒屋、スーパーマーケットで焼くだけの状態で売っている冷凍ピザなど。

イタリア人 太らない
(画像引用元:http://tk.ismcdn.jp

どれもミックスチーズが具材の大半を占めていて、その他の食材はお肉やソーセージが多く、申し訳程度の玉ねぎとピーマンだけです。

 

生地に塗られているのも生地が透けるくらいのトマトソースかたっぷりのマヨネーズソースなど。

 

これではカロリーだけが高く、ほぼ動物性脂肪と炭水化物の栄養的にも偏りだらけですよね。

イタリアのピザ

イタリアのピザといえばナポリピッツァ。

イタリア人 太らない
(画像引用元:https://www.g-de-b.com

日本でも最近は本格的な釜がお店の中にあるピッツェリアも増えてきました。

 

ナポリピッツァはそのほとんどに良質なモッツァレラチーズが使われています。

 

風味づけなどで他のチーズを使う事もありますが、その場合も厳選された良質なチーズです。

 

トマトソースも手作りの物をたっぷり使います。

トッピングも、バジルやフレッシュハーブ、焼いた後にトッピングされる新鮮な生野菜、肉類も厳選された生ハムなどですね。

 

そう、本場イタリアのピッツァはトッピングにさえ気をつければなかなかヘルシーな食べ物なのです。

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野菜は最初に食べる・お腹いっぱいなら残すと食べ方が違う?

イタリア人はピッツェリアに行ってもピザだけを注文する事はありません。

 

まずは必ず前菜でお野菜や食物繊維をたくさん食べます。

イタリア人 太らない
(画像引用元:http://cdn.macaro-ni.jp

 

そして、ピザは必ず1人1枚注文します。

 

ピザを数人で注文してシェアするのは、日本でいうところの「1杯のかけ蕎麦」のような感覚なんですって!!

 

でも、たくさん食べるイタリア人でもたっぷりの前菜の後のピザ1枚は食べきれない事もほとんど。

 

ピッツェリアには必ず持ち帰りの容器が置いてあり、残したピザは持ち帰る事ができるそうです。

 

また、女性がピザを食べ終えたテーブルには、ほとんどと言っていいほど「耳」が残るとか。

イタリア人 太らない
(画像引用元:http://livedoor.blogimg.jp

 

チーズやソースの美味しい部分はしっかり食べても、食べきれない分は残す!

そうする事によって程よくカロリーを減らしているんですね。

イタリア人の太らない理由はピザの食べ方が上手!

イタリアの主食の1つでもあるパスタは低GI食品とも言われています。

 

またアンティパストでたっぷりの食物繊維を摂る事で血糖値が急上昇する事も少ないとか。

 

イタリアの人たちはとっても良く食べるというイメージでしたが、上手に食べる事によって太りにくいのですね。

 

実は長寿大国でもあるイタリア。

私たちも美味しくピザをいただきながらイタリア人に負けないくらい健康的に生活したいですね。

 

せばな~