秋になると垣根の向こうの柿の実が色づいて、美味しそうだな~と眺めていた子供の頃を思い出します。

 

今では種子なしの柿も増えていますが、あの頃の柿は種子があるのが当たり前でした。

 

そんな柿の種子は食べれるのでしょうか?

 

ということで今回は、柿の種子が食べられるのかと、栄養はどうなっているのか調査したいと思います。


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柿の種子は食べれる?栄養は効果はある?

柿の種子は食べることができる?

柿の種子には毒性などはないので、万が一食べてしまっても害はありません。

柿 種子 食べられる
(画像引用元:https://selfshot-digi.com

 

ただ、丸ごと飲み込んでしまった柿の種子が腸管に詰まって腸閉塞を起こしたという症例もあるようですので、丸飲みは絶対にしないようにしましょう。

柿の種子に栄養は?

どんな植物も種子には新しい生命へのエネルギーがたくさん含まれているもの。

柿の種子にも、もちろんそういう意味ではたくさんの栄養が含まれています。

柿 種子 食べられる
(画像引用元:http://310tkd.com

 

柿の種は有胚乳種子の代表として取り上げられることが多く、胚乳に発芽に必要なエネルギー源として不飽和脂肪酸のリノレン酸、ビタミンEなどの栄養素を蓄えています。

 

でも多少調理したとしてもやはり食べるのは難しく、栄養に見合ったものではないので古くから柿の種子を食べるという習慣がないということのようです。

柿の種子をうまく避けて切る方法はある?

柿のヘタをよく見ると、4つに分かれているのがわかります。

柿 種子 食べられる
(画像引用元:https://www.hibineta.com

この分かれ目の部分の内側は種子がないので、包丁で切る時に目安にすると種子に当たることなく上手に切ることができます。

柿の種子は食べれるけど栄養は効果はあまりない?

柿の種は食べても害はないけれど、無理して食べるほどの栄養成分がないことがわかりました。

 

ちなみに、種子がない柿は種子をなくす処理などをしているわけではなく、そういう品種なんだそうです。

 

そのため、種は食べられますが、無理せずに食べないでくださいね。

 

せばな~