変った実ができているなあ~、とよそのお宅の庭を見ていたら、花梨(かりん)の実だそうです。

丸でなし、楕円でもなし、変った形の実ですよね。

 

そう思っていたら、知り合いからかりんが回ってきました。

風邪に効くからどうぞ~、ですって。

 

そう言えばのど飴にかりん入りと書いてますよね。

しかし家で飴は作れません!

 

ということで飴以外のかりんの食べ方使い方を調べてみました。


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飴以外でレシピは?かりんの食べ方・料理は?

かりん 食べ方
(画像引用元:http://health-good.jp/karin-bannoyaku/)

かりんにはアミグダバリンという薬用成分が含まれており、これが咳止め、痰、喘息などに効きます。

 

またポリフェノールの一種も含まれていて、インフルエンザウイルスをおさえる働きがあります。

インフルエンザ予防にも効くのですね。

 

食物繊維も豊富に含まれているので、ジャムにすると便秘の予防や改善に効果が期待できます。

不溶性の食物繊維がたっぷりと含まれているんですって。

かりんのレシピ

はちみつ漬け

梨の文字が入っていますが、花梨は固くて渋いので生食には向きません。

どうやって食べたらいいのでしょうか?

 

そう言っていたら、簡単な食べ方にはちみつ漬けがありました。

はちみつも体にいいですよね。

【作り方】

①かりんをしっかりと洗って、拭きます。

②皮ごとスライスします。

③はちみつに漬け込むだけ。

 

わぉ、簡単。

後は~1~3月待つのみ。

 

お湯で割って飲むとかりん独特の香りが楽しめます。

 

身体も温まりそうですね。

今から作ると丁度風邪の時期に楽しめます。

かりんジャム

【材料】

・かりん 400g
・砂糖  200~240g(かりんの重量の50~60%)
・水   100cc

【作り方】

①きれいに洗って皮を剥きます。

②タネを取っていちょう切りにします。(短冊切りでも可)
※タネと皮は捨てないでください。

④カットした実は1時間位水につけて、途中一度水をかえます。

⑤皮と種、水を鍋に入れて、混ぜながら中火で5分煮ます。

⑥ざるで漉して、漉した液を鍋に戻します。

⑦沸騰したら砂糖を入れ、カットしたかりんの実を入れて、じっくりと混ぜます。

⑧とろみがついて来たら、火を止めて完成です。

 

はちみつ漬けに比べると手間がかかりますが、一日あれば完成です。

清潔な瓶に保管して、お湯割りしたり、お菓子を作るのにも使えますね。

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大人向け、かりん酒

【作り方】

①かりんと焼酎、砂糖でかりん酒が作れます。

②清潔な瓶に詰めてじっくり待つのみ。

③3月以上待てば完成です。

 

かりん酒もお湯で割ったり、ソーダで割って楽しみましょう。

子どもには、はちみつ漬けやジャム大人には、かりん酒が楽しみですね。

喉に効くかりん!飴以外の食べ方・レシピで美味しく!

果物なのにそのまま食べられないかりん。

なかなか買うことはないですね。

しかし風邪をひきやすい人や、喉が弱い人は常備しておくと便利です。

 

またかりんには独特の香りがあり、部屋に飾るのもいいですね。

インテリアとして楽しんだり、風邪予防に活躍したり。

かりんパワーを楽しみましょう。

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せばな~