お宅のの冷蔵庫の中で乾燥して固くなってしまったチーズはありませんか?

そのチーズ、捨てちゃダメです!

 

そんな固くなったチーズも、一手間かければ柔らかくなって美味しさ倍増してしまうかもしれませんよ?

 

ということで今回は、固くなったチーズを柔らかく、美味しく頂く方法をご紹介します。


スポンサーリンク

硬いチーズを柔らかくする方法まとめ!

お酒を塗る

チーズが固くなってしまっている時は、キッチンペーパーなどにお酒を染み込ませてチーズの固くなってしまった部分に塗ります

 

使うお酒は日本酒はもちろん、ワインやブランデー、ウィスキーなどなんでもOK。

これだけで、固くなってしまったチーズが柔らかくなるというのだから驚きです!

 

ほんのりお酒の風味がつくのでお酒のおつまみに最適だそうですよ。

チーズ 柔らかくする
(画像引用元:https://www.suntory.co.jp

好みに合わせたお酒を、固くなっていなくても塗り込んでしまいそうですね。

牛乳

チーズの原料は牛乳です。

チーズの風味を変えずに柔らかくして食べたい時は牛乳を使います。

チーズ 柔らかくする
(画像引用元:https://d3reun7bhr7fny.cloudfront.net

密閉できる容器にチーズを入れ、ひたひたになるまで牛乳を注ぎます。

 

あとは一晩冷蔵庫で置くだけで、チーズが元どおりの柔らかさになってしまいます!

りんごジュース

デザート系に使うチーズにオススメの方法はりんごジュースです。

チーズ 柔らかくする
(画像引用元:https://rr.img.naver.jp

キッチンペーパーにりんごジュースを染み込ませて、固くなってしまったチーズに巻きます。

 

その上からさらにラップで包んでしばらく置くと、固くなった部分は柔らかくなってほんのりりんごの風味がつきます。

フルーツと一緒に食べたり、ジャムと合わせたりするのに最適です!!

スポンサーリンク

加熱する

白ワインと一緒に煮とかせばチーズフォンデュ、パンやお野菜をつけていただきます。

チーズ 柔らかくする
(画像引用元:https://image.walkerplus.com

お子様がいる場合はワインの代わりに牛乳でも作ることができますよ。

 

ピザやグラタンのように焼いてもいいですね。

 

溶けるタイプのチーズではなくても、焼くと香ばしく焦げ目がついて柔らかくなります。

 

 

シチューやカレーの隠し味として煮溶かしてしまうのもいいですね。

硬いチーズを柔らかくする方法は色々!

チーズは乳酸菌や酵母菌の働きで日が経ったものの方が、発行が進んで美味しくなります。

 

食べてはいけないカビが生えてしまったり傷んでいたりしなければ、最後まで美味しくいただくことができます。

 

少し固くなってしまったからといってむやみに捨てたりしないで、大事に美味しくいただきたいですね。

 

せばな~