スーパーフードで有名なキアヌを知っていますか?

 

スーパーフードとはいろいろな栄養がぎっしりと詰まっている、素晴らしい食品のことです。

 

健康のためにキヌアを取っている人も多いと思いますが、今回はキヌアの食べ方やダイエット効果、注意すべき副作用や危険性がないか紹介します。


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キヌアの食べ方やダイエット効能は?栄養に副作用といった危険性は?

キヌアの効果や食べ方

キヌアと言われてどんな食べ物かすぐにイメージできますか?

キヌア危険性キヌア レシピ
(画像引用元:http://belta-cafe.jp/wp-content/uploads/2016/01/Fotolia_95966607_Subscription_Monthly_M-1024×682.jpg)

南米のアンデス山脈で数千年前から栽培されている疑似穀物なんです。

 

疑似って穀物じゃないの?と思いますが、そばも疑似穀物で、いわゆる雑穀なんでしょうね。

 

たんぱく質が豊富で、栄養学的にもバランスが良く優秀な食べ物です。

 

なんとNASA(アメリカ航空宇宙局)が認めているほどです。

 

女性にうれしい美容や便秘解消、健康にも効果があります。

 

糖質がお米の半分で、食べても血糖値が急激に上昇することがありません。

 

代謝を促進したり、便秘を解消する働きもあるので、ダイエットにも効果があります。

 

食べ方は、いつもの白米にキヌアを混ぜるだけ、もしくは全部キヌアにしてもOKです。

 

ただキヌアだけだと、独特の風味や苦みがあるので、初めての人はご飯に混ぜて炊くといいですね。

 

炊飯器で炊くときは、大さじ1のキヌアをまぜていつも通り炊けば大丈夫です。

 

それでも風味が気になる人は、一つまみの塩を入れたり、オリーブオイルを入れるといいですよ。

 

炊く前にしっかりと水に浸して、苦み成分を取るのもおすすめです。

 

その他クッキーに混ぜて焼いたり、スープにトッピングするのもいですね。

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キヌアの副作用や危険性

キヌアには赤血球を壊す、サポニンが含まれています。

 

しっかりと水洗いをして加熱することが必要です。

キヌア危険性キヌア レシピ
(画像引用元:http://wellness-to-go.com/wp-content/uploads/2013/11/photo-11.jpg)

また栄養バランスがいい食品ですが、カロリーが低いわけではありません。

食べ過ぎはよくないので、他の食品と混ぜて食べましょう。

 

糖尿病や腎臓に問題がある人は、医師と相談してから食べる方がいいですね。

 

また食物繊維が豊富なので食べ過ぎると下痢になることもあります。

1日20gを目安にして、食べ過ぎないようにしたいですね。

キヌアの栄養と効能、危険性を知ってダイエットに活用

栄養バランスの素晴らしいキヌアですが、何事も食べ過ぎはよくありません。

 

一番手軽なのが、ご飯と一緒に炊く方法です。

 

家族の協力が得られるなら、栄養と一緒にダイエットなんて素敵すぎる。

 

まずは大さじ1のキヌアをこっそりと混ぜて、反応がなかったら継続してみようかな。

これで主人のおなかもへっこむわ。

 

せばな~