「養老昆布(よろこぶ)」という言葉から縁起がいいとされて、またその形が巻物に似ていることから「学業成就」の意味もあり、お正月のおせち料理には欠かせない昆布巻き。

 

皆さんのお宅ではどのように作りますか?基本的には煮崩れしにくい食材であればお好みで内容を変えていいそうです。

 

ということ今回は、地域やお好みで変わる昆布巻きの具材を調べてみました。


スポンサーリンク

昆布巻きの具材お好みで!相性抜群のおすすめの具は?食材は肉?魚?それとも根菜類?

昆布巻きの具材~魚介類~

昆布巻き 具
(画像引用元:https://cafy.jp/22249)

鮭、身欠きニシン、焼きはぜ、たらこ、ししゃも、わかさぎ、鮎など

海の物には海の物、という感覚でしょうか。やっぱり魚介類を巻くという方はとても多いようです。

 

特にニシンは「二親」から子供がたくさん産まれるように、鮭はたくさんの卵を産むことにあやかって、たらこも子沢山、といった子孫繁栄の意味も相まってか、たくさん取り入れられているようです。

昆布巻きの具材~肉類~

昆布巻き 具
(画像引用元:http://www.kyounoryouri.jp/recipe/7716_ひき肉の昆布巻き.html)

豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉などお肉ももちろん美味しいですよね。

 

じっくりじっくり煮込んだら、昆布もお肉もとろりです。昆布のお出汁が効いたお肉はそれだけでも美味しそう。

 

ひき肉には刻んだにんじんやピーマンなどを一緒に入れると切り口がカラフルになって可愛いですね。

昆布巻きの具材~根菜類~

昆布巻き 具
(画像引用元:http://cookpad.com/recipe/2417561)

ごぼう、れんこん、にんじん、さつまいもなど特におせち料理ではお野菜が不足しがちなので根菜を巻いて作ると野菜不足も解消できるかもしれませんね。

にんじんとごぼうを格子状に重ねて巻いたら、彩りもきれいです。

スポンサーリンク

昆布巻きの具材~その他~

昆布巻き 具
(画像引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330008514/)

油揚げ、ちくわ、かまぼこ、小松菜、ベーコン、うずらの卵などちょっと変わりダネでしょうか。

どれも味がしみておいしそうな食材ですね。
ベーコンはベーコン自体からも味が出るので、昆布とベーコンのダブル出汁のスープも同時にできてしまいそうです。

 

また、「油揚げとごぼうと小松菜」「豚肉とうずらの卵」などのように食材をいくつか組み合わせてから昆布で巻くという方法もできるのでアレンジ次第でいろいろ楽しめます。

お弁当にもぴったりの昆布巻き具材はアナタ次第!おすすめの具で色んな食材に挑戦?

昆布はカロリーが低いのにミネラルをはじめとした栄養素がたくさん含まれています。

 

私もいろいろな具材を使ってお正月以外の普段のお料理にも取り入れたいと思いました。

 

お弁当のおかずにもぴったりな昆布巻き、皆さんもぜひいろいろな食材で作ってみてください。

 

せばな~