低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃくですが、こんにゃくだけでお腹がいっぱいになったらダイエットに良いですよね!

 

そんな、こんにゃくだけでお腹いっぱい、ダイエット食として飽きずに食べるためのこんにゃく料理は?

 

ということで今回は、こんにゃくでお腹いっぱい・飽きないように、こんにゃくがメインになる料理を紹介したいと思います。


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こんにゃくでメインになる料理・レシピまとめ

こんにゃくの唐揚げ

こんにゃく メインレシピ
(画像引用元:https://encrypted-tbn0.gstatic.com

こんにゃくを揚げるという発想がそもそもなかったのですが、群馬県にあるこんにゃくパークでは看板メニューとしても大人気だそうです。

【材料】

  • こんにゃく 2枚
  • 下味(しょうゆ・みりん大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3)
  • 溶き卵 1/2個
  • 小麦粉 大さじ1半
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩・こしょう・揚げ油 適宜

【作り方】

  1. こんにゃくは適当な大きさにちぎり、下茹でしてお湯を切る。
  2. 耐熱ボウルに1のこんにゃくと下味の調味料を入れてこんにゃくに密着するようにラップをかけて500wの電子レンジで約1分加熱する。取り出して一混ぜしてもう一度ラップをかぶせて約1分加熱する。
  3. ペーパータオルでこんにゃくの水気を拭き、溶き卵・小麦粉・粉チーズ・塩・こしょうを良く絡める。
  4. 中温の油で衣がカラッとするまで揚げる。

こんにゃくとにんにくの芽の味噌炒め

こんにゃく メインレシピ
(画像引用元:https://encrypted-tbn0.gstatic.com

にんにくの芽の食欲をそそる香りとこんにゃくの食感、甘辛の味噌味でご飯が進む1品です。

【材料】

  • こんにゃく 1枚
  • にんにくの芽 1束
  • 赤味噌(合わせ味噌)・酒 各大さじ1
  • 中華だし 適宜
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1

【作り方】

  1. こんにゃくは薄切り、にんにくの芽は5cm幅に切る。味噌・酒・中華だしを混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し強めの中火でこんにゃくとにんにくの芽を炒める。
  3. 火が通ったら味噌ダレを入れて全体に馴染ませ、最後にごまを加えて混ぜる。

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ガーリックこんにゃく

こんにゃく メイン レシピ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

まるでハワイのガーリックシュリンプのような味付けで、ご飯が進むこと間違いなし!

【材料】

  • こんにゃく 1枚
  • オリーブオイル大さじ 1半
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1/2本
  • バター 15g
  • 醤油 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩・こしょう 適宜

【作り方】

  1. こんにゃくは塩(分量外)を揉み込んでから水洗いして薄切りにする。表面に格子状に切り目を入れる。
  2. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、輪切りにした赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったらこんにゃくを両面焼く。
  3. バター、醤油、レモン汁を加えてこんにゃくによく絡ませて最後に塩・こしょうで味を整える

こんにゃくでメインになる料理!レシピでダイエットに役立てる!

こんにゃくだけじゃご飯のおかずのメインとしては物足りないだろうというイメージでしたが、意外とボリューム感もあって満足感もバッチリです!!

 

毎日では飽きてしまうかもしれませんが、週に1回くらいはメインおかずをこんにゃくにするのはアリだと思いました。

 

みなさんも、こんにゃくをメインにすることでカロリーを減らし、ダイエット食として役立ててみてください!

せばな~