おせち料理の中で一番好きなものは何ですか?どれも手作りのものは美味しいのですが、とりわけ私が好きなのは栗きんとん。

 

子供の頃は食事の時間が終わっても栗きんとんを舐めつつ、お正月番組を見るような感じだったので今でも栗きんとんはたくさん作ります。

 

でも、お出かけすることも多い最近のお正月。

どうしてもおせち料理は余りがちですよね。

 

ということで今回は余った栗きんとんのアレンジ料理をまとめてみます。


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余った栗きんとんをアレンジまとめ!リメイク料理で美味しく食べる!

スイートポテトパイ

栗きんとん 余った
(画像引用元:https://matome.naver.jp/odai/2145187787012444001)

市販の冷凍パイ生地で栗きんとんをそのまま包んでオーブンで焼くだけの簡単スイーツがオススメです。

 

もし栗もいくつか余っていたら(我が家では栗だけ食べてしまうおチビさんがいるので残ることがないのですが…)細かく切って混ぜてもいいですね。

 

一緒にリンゴやチョコレートを入れてアレンジしてもいいですし、餃子や春巻きの皮で包んで揚げ焼きにしても手軽でオススメです。

栗きんとんコロッケ

栗きんとん 余った
(画像引用元:http://plaza.rakuten.co.jp/iitoshi2006/diary/201701020000/)

お砂糖やみりんを使わずに甘くないそぼろを作って栗きんとんに混ぜます。

 

これに衣をつけて油で揚げると簡単コロッケの出来上がり!

 

衣の代わりに砕いたナッツをまぶしても美味しいですよ。

ケーキやパンに

お家でケーキやパンを焼くなら混ぜ込んで焼くのがオススメです。

栗きんとん 余った
(画像引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920008963/)

元々栗きんとんが甘いので生地の甘さはちょっと控えめで。

マーブルにしてもいいですし、完全に混ぜ込んでもいいですね。

バニラアイスと一緒に

栗きんとん 余った
(画像引用元:https://matome.naver.jp/odai/2145187787012444001)

ただのバニラアイスが美味しいマロンアイスに変身してしまいます!

 

コーンフレークや残った栗などと一緒にカップに綺麗に盛りつけたらパフェになるので、お子様も大喜び間違いなし!!

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お餅と食べても

栗きんとん 余った
(画像引用元:https://cookpad.com/recipe/2945610)

お正月に余ってしまう食材の仲間、お餅と一緒に食べてももちろん美味しいです!

 

お餅を水に潜らせて耐熱容器に入れてラップをして600wで30秒ほど加熱します。

 

柔らかくなったお餅を栗きんとんと一緒に食べるだけでもいいですが、完全に混ぜてから一口大に丸めてきな粉をまぶして串に刺したらまるでお茶屋さんのよう!!

余っても色んなアレンジ・リメイクレシピがある栗きんとん!

栗きんとんはおせちの中でも活用度の高いお料理ですね。

 

我が家では栗きんとんが残ることがほとんどないので、次回からはアレンジ用も考慮して最初からいつもの倍くらい作ってみようかと思います。

 

せばな~