ちょっとしたハレの日に、ちょっといいお肉を買ってきます。

 

じっくり焼いて、いざ食べようとするのですがあんまり美味しそうに見えない…

 

せっかくのいいお肉を、どうやったら美味しそうにおしゃれに盛り付けることが出来るのでしょうか?

 

ということで今回は、美味しくおしゃれに盛り付けるコツを調べてみたいと思います。


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肉をおしゃれに見せる盛り付け方と画像は?

バランスの良くなる器を選ぶ

まずはやっぱり、器選びが大切です!

肉 盛り付け
(画像引用元:https://kinarino.k-img.com

と言っても、新しく新調する必要はありません。

お家にあるお皿の中で、できるだけ大きな物を選びましょう。

 

乗せるお料理がお皿の表面積に対して30%くらいに収まる大きさが、黄金比と言われています。

肉 盛り付け
(画像引用元:http://image.space.rakuten.co.jp

 

色は白が基本ですが、赤系や緑系、黒もオシャレになります。

肉 盛り付け
(画像引用元:https://thumbnail.image.rakuten.co.jp

青系の器は色味と明るさなどによっては食欲を後退させる効果があるので注意が必要です。

 

お肉はカッティングボードとも相性バツグンですので、お気に入りのカッティングボードに乗せてもいいですね。

肉 盛り付け おしゃれ
(画像引用元:https://cdn.macaro-ni.jp

彩りを添える

肉 盛り付け おしゃれ
(画像引用元:https://i.pinimg.com

やはり大切なのは彩りの良さ。

お肉の綺麗な色はもちろんですが、そのお肉の色を引き立てるのは何と言ってもグリーン!

 

グリーンサラダを添える、クレソンやバジルやパセリをあしらうなど、緑が入るだけで急にオシャレ度がアップして、美味しそうに見えてきます。

 

他にもお皿の中に赤、緑、黄、白、黒が揃うと料理が華やかになると言われています。

肉 盛り付け おしゃれ
(画像引用元:http://www.koubegyuu.com

付け合わせやトッピング、ソースなどで色を足すと良いですね。

高さを出す

肉 盛り付け おしゃれ
(画像引用元:http://fun-site.alpha-come.co.jp

レストランなどでお料理を食べるときに、メイン料理の下にマッシュポテトやお野菜が敷かれている事がありませんか?

 

これは盛り付けた料理に高さが出るようにする工夫でもあるのです。

 

高さが出る事で、平たいプレートの中に立体感が出ておしゃれに美味しそうに見えますよ。

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規則性を持たせる

肉 盛り付け
(画像引用元:https://prtimes.jp

そうは言っても必ずしも高さが出せるお料理ばかりではありませんよね。

 

そんな時は規則性を持たせてお皿の上に並べるとオシャレに変身させるのが良いです。

 

グリルチキンを並べたり、切ったビーフステーキの断面が見えるように並べたり。

肉 盛り付け
(画像引用元:https://cdn.macaro-ni.jp

 

大きなお皿に、あえて寄せてお料理を並べて余白を大きくとるとアーティスティックな印象も良いです。

肉 盛り付け
(画像引用元:http://livedoor.blogimg.jp

肉をおしゃれに見せる盛り付け方を覚えて綺麗に美味しく見せる!

ちょっと気合を入れたい日にぴったりなお肉の盛り付けアイディアがたくさん見つかりました!

 

高さや黄金比等と様々な綺麗にお肉を盛り付けるコツがあります。

 

みなさんも、様々な肉の盛り付け方を覚えて、見た目すらも美味しくSNSにのせれるようにしてみましょう!

せばな~