豆腐を作った時に出来るおからですが、栄養も豊富で低カロリーとして重宝されます。

 

そんな、おからがメインとして頂ける方法は?

 

ということで今回は、普段はサブ的な扱いのおからですが、今回はおからでメインになるお料理をまとめてみました。


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おからでメインになる料理・レシピ

おからカレー

おから メイン レシピ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

【材料】

  • カレールー 2皿分
  • おから   250g
  • 鶏ひき肉  200g
  • 玉ねぎ   1/2個
  • ジャガイモ 1個
  • にんじん  1/2本
  • 水     2/3カップ

【作り方】

  1. 玉ねぎ、ジャガイモ、人参はみじん切りにします。
  2. フライパンに油を熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りにした野菜を加えて炒めます。
  3. 水を加えてルーを入れ良くなじんだらおからを入れてかき混ぜたら完成です。

お好みでニンニクなどを加えてもいいですね。

おからチヂミ

おから メイン レシピ
(画像引用元:https://image.delishkitchen.tv

【材料】

  • A おから  50g
    薄力粉  100g
    卵    1個
    水    180cc
  • 白だし  大さじ1
  • ゴマ油  大さじ1
  • ニラ    1束
  • イカ、アサリなど 100g(シーフードミックスでも可)

【作り方】

  1. ニラは2㎝くらいにカットします。
  2. Aをボウルに入れてよくかき混ぜ、カットしたニラとイカやアサリなどを入れさっくりと混ぜます。
  3. フライパンにごま油をしいて生地を流しいれ両面焼いたら完成です。
  4. ポン酢を添えて食べると美味しいですよ。

キャベツを加えてお好み焼きにも応用できそうです。

おからハンバーグ

おから メイン レシピ
(画像引用元:https://asset.recipe-blog.jp

【材料】

  • おから  100g
  • ひき肉  200g
  • 卵    1個
  • 片栗粉  大さじ1
  • 水    大さじ3
  • 生姜、塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. ボウルに片栗粉と水以外の材料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 水と片栗粉は混ぜ合わせてからボウルの中に入れ、しっかりと混ぜます。
  3. 6つに分けて形を整え、油を引いたフライパンで焼きます。

 

ハンバーグの中にとろけるチーズを包んでも美味しいですよ。

ソースはお好みでどうぞ。

 

ジャガイモと混ぜて、コロッケにも活用できそうです。

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おからキッシュ

おから メイン レシピ
(画像引用元:https://image.space.rakuten.co.jp

【材料】

  • おから  50g
  • ほうれん草やベーコン、鶏肉など 適量
  • 卵    1個
  • 牛乳   100㏄
  • 薄力粉  大さじ1
  • チーズ  適量

【作り方】

  1. ほうれん草は茹でて一口大にカットし、肉類も一口大にカットする。
  2. ボウルに薄力粉を入れて牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
  3. おからと卵、具材を加えてよく混ぜます。
  4. 耐熱容器にバターを塗って、具を混ぜ入れ上からチーズをかけます。
  5. オーブンに入れてチーズが焦げたら完成です。

魚介類を入れてもいいですね。

おからでメインになる料理・レシピで満足!

おからといえば「うの花」しか知りませんでしたが、ひき肉と一緒に使うと満腹感もありカロリーも控えめでダイエットにも効果がありそうです。

 

みなさんも、おからの栄養・ダイエット効果と得るために、メイン料理として考えて調理に挑戦してみましょう!

 

せばな~