先日実家に帰ったら冷蔵庫の中に大量の千切りキャベツ！しかも全部しなっとしてる… そのまま捨ててしまおうかと思ったのですが、ダイエットのために作った酢キャベツだから捨ててはいけないと怒られてしまいました。   私・・・

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日本の春といえば桜、そしてやっぱり花より団子で甘いものが食べたくなります。   最近では桜風味のお菓子は和洋問わず様々ありますが、桜にちなんだお菓子といえば古くから桜餅が有名ですよね。   知人とそん・・・

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ほうれん草のお浸しと言えば昔からあるお惣菜ですが、似たような野菜に小松菜がありますね。   なんとなく似ているけど、ほうれん草と小松菜の違いは何なのでしょうか？   ということで今回は、ほうれん草と小・・・

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らっきょうを漬けようと買い物を頼んだら、小さなたまねぎのようなものを買ってきました。   店員さんに聞いて買ってきたらしいのですが、レシートにはエシャロットと書いています。 エシャロットを剥いたららっきょうにな・・・

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天ぷらを揚げる時にはサラダ油を使っていますが、ごま油で揚げると風味がつくよ、と教えてもらいました。   いままでサラダ油しか使ったことがないのですが、サラダ油と天ぷら油って違うのでしょうか？   今更・・・

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ダイエットのために炭水化物を我慢する！ と思っていたのですが、なんと「やせる炭水化物」の「レジスタントスターチ」というのがあるようです。   全く聞いたことのない名前ですが、「レジスタントスターチ」でどうして痩・・・

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8月も半ばになると、ブドウが出てきますね。 普段は食べやすいデラウエアを買いますが、たまには巨峰なんか買っちゃう？ 果汁たっぷりの巨峰も美味しい。でもピオーネもおいしそう。   見たところ巨峰とピオーネって見分・・・

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クリスマスの頃にちょっとおしゃれなバーに入ったら、エッグノッグを勧められました。 卵を使った甘いカクテルだそうですが、おしゃれな名前ですよね。   卵を使ったお酒と言うと卵酒しか知らない私ですが、エッグノッグと・・・

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土用のうなぎ。 暑い夏を乗り切るためには、しっかりと栄養を摂りたいですよね。   そんな中で、うなぎに似たような穴子がありますが、味や栄養だったりと何が違うのでしょうか？   ということで今回は、うな・・・

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先日、鏡開きでお餅をおしるこにしていただきました。 その時に、おしるこにまつわる言葉の話になり、「懐中汁粉」などの似たような食べ物の事がちゃんとわかっていない、という結論になってしまいました。   その時にも話・・・

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