最近様々なオイルが話題になっています。

そんな中で最新のオイルがパンプキンシードオイルです。

 

そんなパンプキンシードオイルとはどんなオイルなのでしょうか?

 

ということで今回は、パンプキンシードオイルとはどんなものなのか、使い方・レシピを紹介したいと思います。

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パンプキンシードオイルとは?使い方・レシピは?

パンプキンシードオイルとは

パンプキンシードオイルはペポかぼちゃの種子から作られ、栄養価が高く、健康維持にも効果が高いと言われているオイルです。

パンプキンシードオイル レシピ
(画像引用元:http://www.kami-shoku.com

名前の通り原材料はかぼちゃの種えすが、日本のかぼちゃのように実を食べる品種ではなく、ハロウィンなどで飾りに使われるペポかぼちゃの種子を使って作られたものが一般的です。

 

ナッツのような香りで、黒に近いくらい濃い黄緑色が特徴です。

不飽和脂肪酸・亜鉛を豊富に含んでおり、栄養価も高いので健康の増進に役立ちます。

虫歯の予防にも効果があると言われています。

 

また、消化管の鎮静作用、筋肉の強壮作用、駆虫作用などもあるそうです。

ビタミンEも豊富なのでアンチエイジングにも期待大です!

パンプキンシードオイルの使い方

パンプキンシードオイルは香りが強いため、他のオイルとやドレッシングに混ぜて食べるのがおススメです。

 

和食の和え物やアイスクリームにかけて食べるのも美味しいそうです。

熱には弱いので揚げ物や炒め物などには不向きです。

 

1日の摂取目安は大さじ1杯程度。

酸化しやすいので開封後は冷蔵庫で保管して早めに使い切るようにします。

パンプキンシードオイルを使ったお料理

冷奴のパンプキンシードオイルソース

パンプキンシードオイル レシピ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

  1. 絹でも木綿でも、お好みのお豆腐にわさびと醤油をかける
  2. 仕上げにパンプキンシードオイルを垂らす

絹豆腐を使うと胡麻プリンのような味になるそうですよ!

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パンプキンスープ

パンプキンシードオイル レシピ
(画像引用元:https://img.kirarapost.jp

  1. 薄切りにした玉ねぎをバターで炒める
  2. 透き通ってきたら水と適当な大きさに切ったかぼちゃを加えて煮ます。
  3. かぼちゃが柔らかくなったらブレンダーやミキサーで撹拌して塩胡椒で味を整える
  4. 仕上げにパンプキンシードオイルを回しかける

フルーツヨーグルトonパンプキンシードオイル

パンプキンシードオイル レシピ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

  1. お好みのフルーツを適当な大きさに切ってヨーグルトにトッピング
  2. パンプキンシードオイルをまわしかければ出来上がり

お好みでグラノーラやシリアルと合わせたらヘルシーで栄養満点な朝食になっちゃいますね。

パンプキンシードオイルの使い方!レシピ色々で健康になれる!

実は私は近年話題になっているオメガ3系のオイルの香りが苦手です。

 

でも、ナッツの香りがするパンプキンシードオイルなら食べられるかもしれませんね。

 

みなさんも、様々なお料理に味わいをプラスしてくれて健康になれるパンプキンシードオイルを試してみませんか?

せばな~

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