皆さん「パースニップ」って知ってますか?

 

どうやら食べ物らしいのですが、私は全く存在を知らず…

そしてなんと、パースニップにはアレルギーがあるというのです!

 

いったい、「パースニップ」にはどんなアレルギーが存在して、栄養や食べ方はどうなっているのでしょうか?

 

ということで今回は、ちょっと怖いのでパースニップはどんな食べ物でで、栄養や食べ方、アレルギーの真意を調べてみました。


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パースニップとは?食べ方・栄養は?アレルギーがあるのは本当?

パースニップとは?

パースニップはセリ科の植物でパセリやセロリの仲間ですが人参や大根と同様に主根部分を食べるお野菜です。

パースニップとは
(画像引用元:http://www.skincare-univ.com

その見た目は色素が抜けてしまった人参そのものです!

 

秋頃に収穫期を迎え、食欲の秋にピッタリ。

欧米ではとてもメジャーなお野菜で、グリルしたりスープに入れたりします。

 

食感はかぶとお芋の中間くらいで、淡白な味です。

 

日本ではあまり見かける事はありませんが、まれに直売所などで「白人参」や「砂糖人参」として販売されている事があります。

栄養は?

実はこのパースニップ、とても栄養豊富。

食物繊維やビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1などを豊富に含んでいます。

 

抗酸化力も高いので、お肌の調子を整えるのにも最適なお野菜です。

 

ただし、糖分が高くバナナやブドウにも匹敵するくらい含まれているので食べ過ぎには気をつけましょう。

食べ方は?

パースニップは生では食べる事ができません。

煮崩れしにくいので煮込み料理には最適です。

 

ポトフやシチュー、ボルシチなどに使われる事が多いようです。

パースニップとは
(画像引用元:http://jpcdn.ar-cdn.com

 

またグリルしたり、ボイルして温野菜サラダにしても美味しいそうですよ。

パースニップ 食べ方
(画像引用元:https://s-media-cache-ak0.pinimg.com

 

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アレルギーがあるって本当?

食べることによるアレルギーはまだ日本では前例がありません。

 

そもそもパースニップ自体日本ではめったに手に入らないものなので当然ですよね。

 

ではどこからそんな話が出ているかというと、実はディズニーチャンネルで放送しているアニメ「フィニアスとファーブ」の影響かと思われます。

パースニップとは
(画像引用元:http://images4.wikia.nocookie.net

登場人物「キャンディス」が「大のパースニップ嫌い」で近づくだけで顔が赤くなって声も変わってしまうという設定です。

 

実際にはアレルギーが起こるという訳ではないようです。

 

ただし、パースニップの葉や茎の汁には光線過敏を引き起こす成分が含まれています。

 

収穫のタイミングに葉や茎を傷付けて汁を触ってしまうと、日光に反応して発疹や水疱ができる事があるので注意が必要です。

パースニップにアレルギーがあるのは嘘!栄養も豊富で食べ方・レシピを覚えて美味しく!

自分が普段から目や口にする機会がない物は、不安が多いものです。

 

でも食用に販売されているパースニップは茎も葉も取られた状態にしてあるので大丈夫!

 

安心感が得られたところで、パースニップ、ぜひ食べてみたいです!!

 

せばな~