皆さんは唐揚げにレモンをかける派ですか?

自分は断然かける派です!

酸っぱいのが好きでレモンがかかるといい感じでさっぱりにして好きですね!

 

そんなレモンですが、

よくレモンをかけたほうが良いと言いますが、唐揚げにかけるとどんな効果があるのでしょうか?

他の料理にレモンをかけてると何か効果があるの?

レモンをかけるのに合う料理は?

気になりましたので、調べて紹介したいと思います。


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唐揚げにレモンをかけるとこんな効果が?合う美味しい料理は?

唐揚げ レモンをかける 効果

唐揚げとレモンは味だけでなく相性がいいです。

 

レモンの酸味の元、クエン酸には唾液や胃液の分泌を良くするので消化吸収を促進してくれます。

 

またビタミンCもレモンには含まれており血中コレステロールを下げて動脈硬化の予防となったり、抗酸化作用、抗ガン作用もあります。

 

ダイエットのサポートにもなり、消化吸収の速度を緩やかにして血糖値の速度であるGI値を最大30%も下げてくれます。

その為、インスリンの分泌を抑制して脂肪になりにくくなります

 

ただあくまでもダイエットのサポートですので直接脂肪を分解したりという効果はありません。

いくらレモンをかけた唐揚げでも食べ過ぎれば太ります。

唐揚げのような揚げ物以外でもレモンをかけると効果が!

レモンにはクエン酸が含まれているので、筋肉痛や疲労の原因となる乳酸を分解して排出と抑制もしてくれるので、疲れにくくなります。

他にもクエン酸には血液を弱アルカリ性の変えてサラサラの血液に変えて新陳代謝を良くし、肌も綺麗になります。

 

ビタミンCあるので免疫力も上がり、コラーゲンを作ってくれて美肌効果も有ります。

実はビタミンCには吸収しやすいタイプの鉄分に変える力を持っており、鉄分の食材と取り入れることで効率よく鉄分を吸収して骨粗鬆症の予防になります。

レモンをかけて合う料理は?

こんなに効果があるレモンですので唐揚げ以外にもあう料理があればどんどんかけたほうが良いです。

お寿司にレモン?

お寿司屋さんで白ワインを飲む際は普通の醤油だとワインが苦く感じてしまいます

その為、醤油にレモンを入れて食べると相性が良くてワインをおいしく飲めます。

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胡椒とレモンは同じ成分で合う?

レモンに入っているツバが出てしまう柑橘系の香りのリモネンと言います。

 

実は胡椒にも同じリモネンが多く含まれており、胡椒がある料理にはレモンが合います。

もちろん逆も然りで、レモンにある料理は胡椒が合います。

 

確かに牛タンは胡椒がかかった所にレモンをかけるとすごく合っておいしいですからね!

レモンと鉄分で効率よく吸収

先ほど言った効果で鉄分を効率よく吸収するのにレモンに含まれるビタミンCが良いのです。

その為、ほうれん草やレバー等の鉄分が豊富な食材にかけるのもおすすめです。

 

他に単純に料理に合うなら揚げ物はもちろんの事、サラダやサンマとレモンをかけても美味しいですね。

レモンをかけて不味くならない食べ物はないのかと思うくらいレモンに合う料理は多いですよね!

効果を知れば、唐揚げにはレモンをかける一択!料理に合う万能調味料?

レモンには美肌やダイエットや鉄分の吸収をサポートしてくれる効果があります。

まさにサポート役として凄い逸材のレモンです。

 

あくまでもサポートしてくれるだけですので、直接ダイエット効果がある、鉄分が取れると勘違いをしないでください!

レモンをかけても揚げ物を食べ過ぎれば太りますし、鉄分がある食材と合わせて食べないと鉄分は吸収出来ませんので。

 

もともと酢や、レモン等の酸っぱいものが好きでしたがこれで調べて更にレモンを何でもかけるようになりそうです。

皆さんも料理に合う食材とレモン汁を組み合わせて効果を発揮させてください。

 

せばな~