刺身こんにゃくって食べたことありますか?

 

普通のこんにゃくはおでんに入れたり、味噌汁に入れたりと加熱して食べるのですが、刺身こんにゃくはその名の通り、お刺身、そう生で食べるのです。

 

しかし、刺し身こんにゃくといっても、そのまま食べるのも飽きますよね?

 

ということで今回は、この刺身こんにゃくの食べ方やアレンジについて紹介します。


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刺身こんにゃくのアレンジレシピで食べ方を変える!

刺身こんにゃくとは

スーパーを見ると、普通のこんにゃくの近くに、刺身こんにゃくがいろいろと並んでいました。

刺身こんにゃく アレンジ
(画像引用元:https://cs270.xbit.jp

刺身こんにゃく(酢味噌付き)、ゆず刺身こんにゃく、薄造り、などこんにゃくに味がついていたり、たれがついているものが多いです。

 

加熱せずにそのまま食べるので、とろりとした食感が特徴です。

 

普通のこんにゃくを薄く切って刺身こんにゃくのように食べることは出来ますが、食感が違ってきます。

 

板こんにゃくは煮込んでも崩れないように固めに作られていますし、こんにゃくらしさを出すために、粉末ひじきが入っています。

 

生で食べたいなら、刺身こんにゃくがおススメです。

 

生と言っても製造の課程で熱を加えていますが、家庭で食べる時は袋から出してそのまま食べられます。

刺身こんにゃくのアレンジレシピ

ダイエットにも使われるこんにゃくですが、刺身こんにゃくもやはり低カロリーです。

 

こんにゃくだけでは物足りない、という場合にはちょっとアレンジしてみましょう。

刺身こんにゃくとわかめのサラダ

刺身こんにゃく アレンジ
(画像引用元:http://www.lettuceclub.net

乾燥わかめ(ミックスわかめでもOK)を水で戻します。

 

刺身こんにゃくは食べやすい大きさにカットします。

 

刺身こんにゃくとわかめを混ぜて、付いていた酢味噌をかけます。

 

なければ、酢、砂糖、味噌を各大さじ1づつ混ぜてかけましょう。好みで量を調整してください。

 

ポン酢をかけても手軽ですね。

わかめの食物繊維で満腹が得られます。

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たれアレンジ

刺身こんにゃく アレンジ
(画像引用元:http://art38.photozou.jp

柚子味噌やさしみ醤油が定番ですが、タレをアレンジすると味も変わってきます。

 

梅ポン酢:梅干しの種を取ってつぶします。ポン酢で和えて完成。

かつお風味:醤油にかつお節を入れます。みじん切りのネギを入れて完成。

胡麻マヨネーズ:マヨネーズにすりごまを混ぜます。みりんを加えて柔らかくなったら完成。

刺身こんにゃくのアレンジレシピで食べ方を変えよう!

ダイエットにも使える刺身こんにゃくですが、アレンジするタレでカロリーが変わってきます。

 

子どもたちにはマヨネーズのたれが人気でしたが、母はさっぱりとポン酢にしておこうかな。

 

ちょっとおかずが足りない時には便利なお助けアイテムになります。

 

本当にいろいろな種類が並んでいるので、ぜひスーパーでチェックしてみてください。

 

せばな~