健康に良くてとても美味しい納豆ですが、茨城には郷土料理「しょぼろ納豆」というのがあるそうです。

 

そんなしょぼろ納豆とはどんな納豆で、効果や食べ方は?

 

ということで今回は、しょぼろ納豆とはどんな納豆で、食べ方や効果を調査したいと思います。


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しょぼろ納豆とは?食べ方や効果は?

しょぼろ納豆とは

しょぼろ納豆は茨城県の伝統的な郷土食のひとつで、切り干し大根が納豆に混ざっています。

ちなみに「そぼろ納豆」「おぼろ納豆」等とも呼ばれます。

しょぼろ納豆とは
(画像引用元:https://encrypted-tbn0.gstatic.com

茨城県の畑地帯では各家庭で切り干し大根を作り、塩漬けにして保存食としていました。

そのため、納豆と茨城県の保存食として使われた切り干し大根が混ざって郷土料理として産まれたのでした。

 

今では切り干し大根や割り干し大根の塩漬けを納豆に混ぜ込んで「しょぼろ納豆」という商品として販売されています。

しょぼろ納豆の味は?

納豆のねばねばと切り干し大根のポリポリとした食感、絶妙な塩気が後を引く美味しさです。

しょぼろ納豆 食べ方
(画像引用元:https://encrypted-tbn0.gstatic.com

熱々のごはんにしょぼろ納豆をかけて、ザザッと書き込むだけで大満足な食事になります。

納豆とお漬物を一緒に食べることを考えたらこの組み合わせは間違いないに決まってますよね。

しょぼろ納豆の美味しい食べ方

茨城空港で販売されている「しょぼろ納豆蕎麦」はお家でも簡単に作れて、とっても美味しいんです!

しょぼろ納豆とは
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【材料】

  • しょぼろ納豆1パック
  • ゆで蕎麦1人前
  • きゅうり・わかめ・天かす・なると等のお好みの具材

【作り方】

  1. 器に茹で蕎麦、しょぼろ納豆、お好みの具材を乗せてめんつゆをかける。

しょぼろ納豆も健康効果

しょぼろ納豆は、納豆の健康効果をさらに高める食品です。

 

切り干し大根はカルシウム、鉄分、ビタミンB1やB2を豊富に含んでおり、骨や爪などの強化、美肌、貧血予防、疲労回復などの効果があります。

 

これを納豆と一緒に食べれば、ナットウキナーゼとの相乗効果で美肌効果を高めることができるのです。

しょぼろ納豆とは?健康効果は高まり食べ方も色々!

納豆に細かく切ったお漬物を混ぜ合わせて食べることはありますが、商品として販売されているのは知りませんでした。

 

しかし、そのしょぼろ納豆は納豆の効果を高める切り干し大根が含まれることで栄養が高まり、食感も良くなって美味しそうですね!

 

みなさんも興味がありましたら、茨城県の郷土料理「しょぼろ納豆」を是非食べてみてください!

せばな~