皆さんはサラダを食べる時にどんな味付けをしますか?

ドレッシングが手軽だけど油分が気になるし、最近ではノンオイルドレッシングには糖分や添加物の危険性があるという情報も目にします。

 

そんな中で気になるのが「食べるドレッシング」。

簡単にできてサラダがよりゴージャスになるとのことですが、「食べるドレッシング」とはどんなものでどう料理で活用できるのでしょうか?

 

ということで今回は、「食べるドレッシング」とはどんなもので、レシピも調べてみたのでご紹介します。

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食べるドレッシングとは?人気レシピまとめ!

食べるドレッシングとは?

食べるドレッシングとは、それだけでもおかずとした食べられるような具沢山なドレッシングのことです。

食べるドレッシング 人気
(画像引用元:https://josei-bigaku.jp

 

サラダはもちろん、肉や魚料理にも合わせられて、料理を豪華にしてくれます。

 

具材の栄養素も取ることができて一石二鳥のドレッシングなので、最近注目を集めています。

 

もちろん手作りすれば一番いいですが、市販でも販売されはじめているので手軽に取り入れられます。

定番の玉ねぎドレッシング

食べるドレッシング 人気
(画像引用元:https://cdn.macaro-ni.jp

玉ねぎドレッシングと言えば、市販のものもあり一般的になっていますね。

 

でも、食べるドレッシングではより玉ねぎの食感を楽しんで華やかにするために摩り下ろし玉ねぎではなくスライス玉ねぎを使います。

 

作り方もとっても簡単で、以下の材料を混ぜ合わせるだけです。

 

【材料】

  • 玉ねぎスライス大1個分
  • 塩大さじ3分の1
  • 砂糖大さじ1
  • 酢大さじ5
  • 醤油・酒・サラダ油各大さじ3
  • みりん大さじ2

 

1晩寝かせると玉ねぎの辛味が抜けて味が染みて更に美味しくなります。

 

サラダはもちろんお肉やお魚のソース、マリネにも使えますね。

野菜たっぷりドレッシング

食べるドレッシング 人気
(画像引用元:http://pickles-ya.com

人参を使ったドレッシングも味わい深くて人気がありますよね。

 

他にも大根・ブロッコリー・マッシュルーム・トマトなどを合わせても旨味たっぷりで美味しいドレッシングになります。

 

【材料】

  • 人参1本
  • 玉ねぎ2分の1個
  • 酢50cc
  • 塩小さじ1と2分の1
  • 砂糖小さじ3分の2
  • オリーブオイル50cc
  • 他にお好みの野菜

 

もちろん摩り下ろしたりみじん切りにした人参と玉ねぎと調味料を混ぜ合わせても作る事ができますが、フードプロセッサーがあれば全部の材料を入れてガーッと撹拌するだけ!

 

サラダやお肉やお魚にはもちろんですが、パスタソースとしてもおススメです。

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オリーブで健康!タプナード

食べるドレッシング 人気
(画像引用元:https://stat.ameba.jp

タプナードはフランス発祥のオリーブをたっぷり使ったペーストです。

 

フランス料理なんて手が込んでいて自宅では作れない…と思いがちですが、いえいえ、実は意外と簡単に作る事ができます。

 

【材料】

  • 黒オリーブ170g
  • ケッパー70g
  • アンチョビ50g
  • オリーブオイル大さじ3
  • レモンの絞り汁2分の1個分

 

これもまた、フードプロセッサーがあれば全部混ぜて撹拌するだけです。

 

より丁寧に作るならオリーブオイルは後から少しずつ追加します。

 

フードプロセッサーがなければオリーブとケッパー、アンチョビを叩くかすり鉢ですり潰してもいいでしょう。

 

フランスではお肉やお魚のソースにしたりパンに塗って食べるのが一般的です。

もちろんパスタソースにもぴったり!

おつまみにも!さっぱりきゅうりドレッシング

食べるドレッシングレシピ
(画像引用元:https://toiro-note.com

特に夏場に嬉しいさっぱりとした、きゅうりたっぷりの食べるドレッシングです。

 

【材料】

  • きゅうり(細切り)1本
  • 塩昆布大さじ2弱
  • 鶏ガラスープの素大さじ2分の1
  • ごま油大さじ2分の1
  • 鰹節1パック
  • 赤唐辛子(お好みで)~1本
  • ごま(お好みで)~大さじ2分の1

 

材料を全てポリ袋などに入れてシャカシャカ振ります。

 

きゅうりがしんなりしたら食べられますが1晩置くと味が馴染んで更に美味しくなります。

 

冷奴や冷やしトマトに乗せたり、豚しゃぶにかけたりと、おつまみにもぴったりです!

 

みょうがや大葉、柚子胡椒などでアレンジしてもいいですね。

食べるドレッシング人気レシピでたくさん野菜食べる!

生野菜だとどうしても野菜を食べる量が限られてしまいますが、調味料としてならたっぷりの野菜が食べられますね。

 

見た目にも華やかでオシャレな食べるドレッシング、他にもたくさんあるようです。

 

アレンジを楽しみながらお野菜をたくさん食べたいと思いました。

 

せばな~

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