家庭の常備野菜、玉ねぎ。

玉ねぎは使う事も多いので箱や大容量パックで買ってくる方も多いと思います。

 

そんな玉ねぎから芽が出たことはありませんか?

 

じゃがいもなら芽は食べない方がいいなどと言われますが、芽が出た玉ねぎは食べられるのでしょうか?

 

ということで今回は、玉ねぎが食べられるかどうかの見分け方や適切な保存方法をご紹介します。


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玉ねぎに芽がでたら食べられる?毒はない?

芽が出た玉ねぎは食べられる?

特にたくさん玉ねぎを買い置きしている場合などに芽が出てしまう事はありますが、食べることは出来ます。

玉ねぎ 芽が出た
(画像引用元:http://art29.photozou.jp

ただ、芽の緑色の部分は固かったり味が落ちたりしています。

 

家庭菜園をしている方はそのまま土に植えると栽培する事もできるので、育ててみるのもいいかもしれません。

玉ねぎはどうなったら食べられないの?

  • 中のほうまで溶けてぬめっている
  • 中まで茶色く変色している
  • カビが生えている
  • 異臭がする

このような場合は潔く捨ててしまうのがオススメです。

 

特に新玉ねぎの場合水分が多く腐りやすいです。

玉ねぎ 芽が出た
(画像引用元:http://image.space.rakuten.co.jp

購入してきたら早めに使い切るか適切な保存方法で保存する必要がありますね。

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玉ねぎの適切な保存方法は?

芽が出たり腐ってしまったりを回避するためには保存方法が重要です。

 

春先に出回る新玉ねぎの場合は外側の皮も乾いていないので特に腐りやすいですよね。

 

新玉ねぎは風通しの良い涼しい場所で、できるだけ他の新玉ねぎと密着しないように保存するのがベストです。

 

冷蔵庫は涼しいものの風通りがないのでNGなんだそうです。

 

そのため、電線してしまったストッキングなどをつかって1つずつ縛って吊るしておくと良いそうですよ。

玉ねぎ 芽が出た
(画像引用元:https://jp.rakuten-static.com

 

そんな場所がない場合は早めにスライスか摩り下ろして冷凍保存しましょう。

 

新玉ねぎではない乾いた玉ねぎはネットなどに入れて風通しの良い涼しい場所で保存します。

玉ねぎ 芽が出た
(画像引用元:http://健康・美容・恋愛・料理.xyz

夏場は新聞紙などに包んで野菜室に入れて早めに使うのが良いでしょう。

 

冷凍保存は玉ねぎでも有効なので不安な場合は冷凍がオススメです。

玉ねぎに芽がでたら食べられる!毒はない!正しい保存方法で美味しく食べよう!

お買い物に行けなくても玉ねぎと人参とじゃがいもさえあれば!

 

そんな家庭のお助け野菜の1つ、玉ねぎ。

上手に保存すれば何かと重宝しますよね。

 

新玉ねぎをその辺に放置してダメにしてしまった事がある私は尚更気をつけなくては!!

 

みなさんも保存に気をつけて、美味しく食べましょう!

 

せばな~