テフって知っていますか?

最近話題になっているスーパーフードで、ダイエットに効果が期待できるそうです。

 

そんなテフとはどんなスーパーフードで、ダイエット効果があるのでしょうか?

 

ということで今回は、テフとはどんなスーパーフードで、どんなダイエット効果か紹介したいと思います。


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テフのダイエット効果は?スーパーフードで食べ方は?

スーパーフード「テフ」とは

スーパーフードとは、エチオピアでは主食として食べられおり、栄養満点で美容効果や健康効果などが高いと言われている食べ物です。

テフ スーパーフード
(画像引用元:https://cdn.fortune-girl.com

最近話題の「テフ」はエチオピアを中心に5000年も前から栽培されている小さなイネ科スズメガヤ属の穀物です。

 

見た目は種のように小さく、ナッツのような香ばしい味がします。

甘みは茶色系の方が強いですが、栄養素の違いはありません。

 

テフにはグルテンが含まれていないので、グルテンを摂ることができない体質の方にもおススメです。

グルテンフリーの小麦粉も作られていますが、テフならその心配もないのです。

テフのダイエット効果

腸内環境改善

テフには食物繊維が多く含まれるので、便秘の解消に効果が期待できます。

 

体内の老廃物を排出するためには便を出すことが最適なので、便秘が解消することで老廃物が少なくなり、腸内環境が良くなります。

 

腸内環境が良くなると、必要な栄養素を摂りこみやすくなり、不要な老廃物をスムーズに排出することができます。

 

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方の性質を持つ難消化性でんぷん「レジスタントスターチ」を含むテフはダイエットに向いた食材です。

脂肪分解効果

テフには銅が多く含まれており、脂肪を分解してエネルギーを作りだすためには必要な栄養素です。

 

カップ1杯のテフで1日の必要量の20%が摂れるので、テフを食べる事で脂肪の分解が進み痩せやすくなります。

 

その他ダイエット効果の期待できる、ミネラルやビタミンも豊富に含まれているので、テフを普段の食事に取り入れるとダイエット効果が期待できます。

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テフの食べ方

テフがダイエットによる食べ方は、小麦粉代わりに使ってください。

 

エチオピアではそのまま水で溶いてクレープのようにして食べているそうです。

そこでパンやパンケーキを焼くときに、小麦粉の一部としてテフを使ってみましょう。

テフ ダイエット効果
(画像引用元:http://lovelyteff.com

 

食感も見た目も変りませんが、グッと栄養価の高いパンやパンケーキができますよ。

テフのダイエット効果!スーパーフードで小麦粉の代わりに活用!

早速粉末タイプのテフを買ってきて、パンケーキを焼いてみましたが美味しかったです。

 

白いテフをお米に混ぜて炊く方法もあるようですが、まずは粉末を使っていろいろな料理を試してみようと思います。

 

みなさんも、ダイエット効果としてテフを小麦粉の代わりとして活用してください。

せばな~