糖尿病、といえばカロリー制限や食べ物の制限がいろいろあって、我慢することが多いですよね。

 

特に女性なら甘いものが食べたい。でも医者からは止められているし。

 

そんな、糖尿病の方は今後ケーキは食べられないのでしょうか?

 

ということで今回は、糖尿病でもケーキは食べられるのか調査したいと思います。


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糖尿病でケーキを食べられる?レシピは?

糖尿病でケーキを食べれる?

砂糖の代わりに糖質を抑えた甘味料を使ったり、小麦粉の代わりに大豆を利用することで、血糖値が上がりにくいケーキを食べる事が出来ます。

 

糖尿病は血糖値が上がりすぎてコントロールできないことが問題です。

 

甘いものを食べてはいけない、と思いがちですが、実は食べることによって急激に血糖値が上がるのが良くないのです。

 

甘いものを食べると血糖値が上がる、と言うのは事実ですが、甘いものがすべてダメなわけではありません。

糖尿病でも食べれるケーキレシピは?

チョコパウンドケーキ

糖尿病 ケーキ レシピ
(画像引用元:http://calorepi.com

【材料】

  • おから  150g
  • ココアパウダー 30g
  • ラカント    70g
  • 卵       3個
  • ベーキングパウダー 4g
  • バター(食塩不使用) 40g

【作り方】

  1. おからの水分が多い場合は、から炒りし、オーブンは180℃で予熱しておく
  2. おからにベーキングパウダー、ラカント、ココアパウダーの順に加えてしっかり混ぜる
  3. 電子レンジで溶かしたバターと卵も加えてよく混ぜる
  4. 型に入れて、中央部を少し凹ませる
  5. 180℃で35分焼いて、竹串を刺しても生地がついてこなければ完成

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お豆腐のチーズケーキ

糖尿病 ケーキ レシピ
(画像引用元:https://encrypted-tbn0.gstatic.com

【材料】

  • 絹ごし豆腐   100g
  • 無糖ヨーグルト 100g
  • 粉チーズ    大さじ2
  • 砂糖      55g
  • レモン汁    大さじ2
  • 卵       Mサイズ2個
  • 小麦粉     大さじ2

【作り方】

  1. 豆腐をキッチンペーパーなどで包んで水切りをしておく
  2. 豆腐、ヨーグルト、粉チーズ、砂糖2/3、レモン汁をよく混る
  3. 卵を泡立て、途中で砂糖1/3を加えてふわっとさせる
  4. 混ぜておいた豆腐などを加えてさっくりと混ぜ、小麦粉も加えてサッと混ぜる
    ※混ぜすぎないように気をつけましょう。
  5. 型に入れて、180℃のオーブンで40分焼けば完成です。

 

すぐに食べても美味しいですが、翌日に食べると生地がなじんでいてよりおいしくいただけます。

糖尿病でもケーキは食べられる!レシピもコンビニにもある!

材料に気をつければ、糖尿病の方でもケーキを楽しむことができます。

 

また、作れなくてもコンビニにも「おいしく糖質コントロール」シリーズというのがあり、1個のスイーツの糖質を10g以下に抑えたものがあります。

 

大きく糖質オフ、などか書かれているのでよく分かります。

 

自分で判断がつかない場合は、かかりつけの病院の方に相談して、どれくらい食べていいのか聞いてみるのもいいですね。

 

たまには自分へのご褒美として、ケーキはいかがですか。

 

せばな~