カリフラワーライスにこんにゃく麺など、ヘルシーな食品で作った主食は常々話題になりますよね。

今度は「ズードル」が話題になっているようですが、皆さんご存知でしたか?!

 

そんな、ズードルとはどんな麺で、レシピや効果は?

 

ということで今回は、ズードルとはどんな麺で、レシピやその効果を調査したいと思います。


スポンサーリンク

ズードルとは?レシピは?ダイエット効果は

ズードルとは

ズードルはズッキーニで作ったベジヌードルのことです。

ズードル レシピ
(画像引用元:https://encrypted-tbn0.gstatic.com

ズッキーニを麺状にカットしたもので、サラダはもちろんパスタや素麺としてアレンジすることができます。

ズッキーニ×ヌードルの造語で「ズードル」なんだそうです。

 

もちろん、手で麺状にカットしても良いのですが、最近ではベジヌードル用のカッターも多く販売されています。

 

このカッターを使えばみるみる内にズードルができますし、茹でる必要がないためとても手軽に食べることができます。

ズードルのダイエット効果

ズッキーニは低カロリーで糖質も低いので、カロリーオフをしている方にも糖質制限をしている方にも嬉しい食材ですね。

 

また、ビタミン類を豊富に含み、ミネラルや食物繊維、ファイトケミカルも豊富に含んでいるのでダイエット中には欠かさず食べたいですね。

スポンサーリンク

ズードルを使ったレシピ

ズードルは様々な料理にアレンジをすることができます。

ズッキーニそのものには臭みや強い味がないので、和洋中どんなお料理にも合わせやすいのです。

ズードルとエビのオイルパスタ

ズードル レシピ
(画像引用元:https://img.cpcdn.com

【材料】

  • ズードル ズッキーニ2本分
  • エビ
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 1/4カップ
  • レモン汁(ライム汁) 大さじ2

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくのみじん、赤唐辛子を入れて火にかけます。
  2. にんにくの香りが立ったらエビを入れて、色が変わるまで焼いて、エビを取り出しておきます。
  3. 白ワイン、レモン汁(ライム汁)、ズードルを入れて水分を飛ばすように炒めます。
  4. 水分がなくなって、ズードルが柔らかくなったらエビを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。

ズードルと豚しゃぶのサラダ

ズードル レシピ
(画像引用元:https://blog-imgs-127.fc2.com

【材料】

  • ズードル ズッキーニ2本分
  • 赤パプリカ1/4個
  • 長ネギ1/2本
  • サニーレタス2枚
  • 豚肉薄切り100g
  • お好みのドレッシング適宜

【作り方】

  1. パプリカを薄切りにし、長ネギを白髪ネギに、サニーレタスを冷水に晒して食べやすい大きさに切る。
  2. 沸騰したお湯に豚肉を入れて火を弱め、火が通るまで茹でてザルにあげる。
  3. ズードルの上に切った野菜・豚しゃぶを乗せ、ドレッシングをかけて頂きます。

ズードルレシピでダイエット効果!

ダイエット中は麺類の誘惑に負けてしまうことが多いと思いますが、ズードルなら安心して食べることができますね。

 

今回はパスタとサラダのアレンジレシピをご紹介しましたが、中華スープに入れたり麺つゆや白だしで作った汁でアレンジすることもできるズードル。

 

みなさんも、ダイエット中に麺が食べたくなった時にはズードルを作ってみてください。

せばな~